低热量的酸奶

低热量的酸奶

酸奶油是一种加工过的奶油产品——脂肪含量最低为 20%。 这个数字使大多数饮食不能接受酸奶油。

因此,他们菜单中几乎所有的饮食都不包含这种身体必需的发酵乳制品,这在一些低热量的民族菜肴中是传统的(例如,俄罗斯卷心菜汤——一种高效的卷心菜饮食就是以它们为基础的)。

将半杯低脂干酪和两汤匙发酵烘焙牛奶混合,可以快速制备低热量的酸奶油类似物(你可以少吃或多喝一点发酵烘焙牛奶——我们会得到更浓或更稀的酸奶油)。

发酵烘焙牛奶和酸奶油都是使用相同的乳酸菌获得的 - 只是来自不同的原材料:发酵烘焙牛奶 - 来自牛奶,酸奶油 - 来自奶油,因此发酵烘焙牛奶和奶酪的混合物味道几乎与酸奶油的味道。 但这种混合物的脂肪含量略高于 1%(更准确地说,就像原来的凝乳一样)。

2020-10-07

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