扁豆 – 豆科植物中最常见的种子类型之一。 它的形状类似于镜片，尽管实际上它是类似于这种种子形状的镜片。 一个有趣的事实，但这就是所有镜头名称的来源，因为在拉丁语中，扁豆听起来像 Lenz（镜头）。 像所有豆类一样，小扁豆是高度易消化的。 此外，扁豆种子含有大量的硅、钴和钼。
这种植物的一个显着特点是扁豆种子中几乎没有脂肪！ 由于这种特性，扁豆已成为运动员饮食中不可或缺的一部分。 通常，在世界各地，扁豆都是煮熟的，因为即使在包装上他们也写了烹饪时间，但他们从未写过它们是活的和完美发芽的。 这种植物有很多品种。 俄罗斯最普遍的品种是普通的绿扁豆、红扁豆（足球品种）、黑扁豆、黄扁豆，有时还有 Pardina 扁豆。 这是冬春季节新鲜水果和蔬菜最缺乏的最佳食品。 … 要使扁豆发芽，必须将种子在干净的水中浸泡几个小时，最好是泉水。
必须从顶部倒水，因为种子会大大膨胀。 它们完全溶胀后，沥干水，冲洗几次，然后撒在平底的盘子上，并在上面盖上同一盘子。 我们建议您留下很少的水，从字面上看要用水膜覆盖底部。 对于300-500克发芽的扁豆，大约需要5对板。 确保小扁豆发芽，然后可以认为还活着。 全天多次冲洗小扁豆，并保持它们的温暖和湿润。 在开始的第一天，绿色小扁豆仍然会很坚硬，但是在出现新芽的2-3天中，它将变得非常柔软，并稍微改变口味。 红扁豆迅速膨胀，并具有令人愉悦的辛辣味。
该产品应适量食用，因为它含有大量蛋白质。 不要忘记在您的饮食中加入大量新鲜草药。 好胃口！ 当然还有关于如何发芽扁豆和其他谷物、豆类的视频：
如何发芽扁豆-便宜的简便方法
