瘦肉:选择什么?

哪种肉被认为是瘦肉,为什么将其分离在单独的类别中? 如何区分肉类饮食和脂肪含量更高的品种? 这些问题让很多人担心,因此您应该了解烹饪的基本知识。 瘦肉的脂肪百分比不足。 因此,它被认为是一种饮食产品,并被推荐用于某些疾病。

瘦肉是促进体重减轻的重要蛋白质来源,因为蛋白质需要更长的时间才能消化碳水化合物。 蛋白质是职业运动员饮食中的重要组成部分,因为它可以促进肌肉的瘦弱并有助于锻炼后的恢复。

什么类型的肉可以认为是瘦肉?

瘦肉:选择什么?

鸡肉是减肥肉。 100 克鸡肉含有约 200 卡路里热量、18 克蛋白质和仅 15 克脂肪。 不同鸡肉部分的卡路里含量可能会有所不同。 100 克鸡胸肉仅含有 113 卡路里、23 克蛋白质和 2.5 克脂肪。 鸡大腿含有180卡路里热量、21克蛋白质、12克脂肪。

瘦肉:选择什么?

其次是瘦肉制品——一只兔子,被认为是更有用的鸡肉。 它是蛋白质、维生素 B6、B12、PP 的来源,在婴儿食品中很重要。 兔肉还含有大量的磷、氟和钙。 这种肉几乎不含盐,可以在体内保留液体。 每100克兔肉的热量值——约180卡路里、21克蛋白质和11克脂肪。 蛋白质兔肉很容易被快速消化。

土耳其

瘦肉:选择什么?

另一个品牌的膳食肉类是土耳其。 它含有很少的胆固醇,被人体很好地吸收,是许多有用物质的来源。 火鸡肉含有丰富的维生素A和E、铁、钾、钙。 医生经常在消化系统疾病患者的饮食中加入这种肉类。 火鸡胸肉仅含有 120 卡路里热量和 113 卡路里。火鸡每 20 克产品含有 12 克蛋白质和 100 克脂肪。

小牛肉

瘦肉:选择什么?

小牛肉是胆碱、B 族维生素、B3、B6、铁、磷、锌、铜和其他矿物质的低热量膳食来源。 小牛肉有助于调节血液中的葡萄糖水平。 100 克小牛肉含有 100 卡路里热量、19 克蛋白质和仅 2 克脂肪。

牛肉

瘦肉:选择什么?

牛肉含有大量蛋白质和铁,但您购买的牛肉不含脂肪层。 100 克牛里脊牛肉含有约 120 卡路里热量、20 克蛋白质和 3 克脂肪。

瘦肉应采用煮、炖、蒸、烤等方法制作。 脂肪油和酱汁会在通常的重油鱼中制成瘦肉。

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