肉类是大量菜肴的基础，包括冷盘和即食菜肴。 每个美食家都会在没有任何特殊技术的情况下将真正的火腿与刚煮熟的猪肉区分开来，甚至更多地与火腿，火腿，斑点和其他流行的小吃区分开来。 全世界都知道的猪肉小吃有哪些，它们又有何不同？
火腿
它是一种意大利火腿——帕尔马火腿或火腿。 以纯净的形式食用，切成薄片，几乎透明的盘子。 对于火腿的制造，他们最多使用两年，年轻的猪和年龄较大的动物； 颜色更深、更芳香的将是意大利熏火腿。 Prosciutto 与其他零食不同，它的盐分和糖分较少。
火腿
西班牙火腿类似于意大利熏火腿，但要煮熟，则使用特殊品种的黑猪。 肉火腿的颜色变深，并且由于特殊饮食的猪而使其味道更复杂。
熏肉
培根不是火腿的一种，它的原料不是猪肉，而是猪肉的腹部。 这肉比较肥，在烹饪的过程中是熏制的，在烟雾缭绕的房间里放了几天。 成熟的培根具有浓郁的味道和香气。 培根不是以纯形式食用，而是作为调味料添加到食物中，预先油炸。
斑点
Speck 是一种类似于 prosciutto 的火腿，但味道更浓郁，烟熏味更浓。 它是一种用于烹饪的腌肉，火腿上带有一层薄薄的脂肪。 烹饪培根时，请使用杜松、大蒜和黑胡椒。 原来是深色的肉，带有鲜艳的红色切口。 Peg 以纯形式使用或为烤肉和其他复杂菜肴添加风味。
火腿国家
乡村火腿与蜂蜜一样的甜味一起食用——它最大限度地展现了它的味道。 乡村烟熏和干燥； 结果是咸的深红色肉，然后油炸并添加到菜肴中。 把火腿切成厚片，就像香肠一样。
火腿城
做这个火腿是为了将来使用它来增加菜肴的丰富性。 这种肉包裹在巴伐利亚香肠或鸡肉中。 品尝这座城市的甜蜜和烟熏； 因此，在准备之前，通常会进行烘烤。