首先，谈到个人营养，我们谈论的是从某个人的饮食中排除特定食品。 长期以来，从生化功能的角度来看，我们有机体的个体性问题一直困扰着人们。
1909年，英国人阿奇博尔德·加罗德（Archibald Garrod）研究了先天性和个人代谢性疾病的医学。 每个人的需求会随着时间的流逝而变化，具体取决于生活方式。 来自加拿大的内分泌学家汉斯·塞利（Hans Selye）认为，每个人对压力大的情况都有不同的反应。 这取决于他的宽容门槛，换句话说，这似乎是一个无法解决的问题，因为另一个问题将仅仅是生活中的另一个琐事。 知道了这些差异，就可以通过这种方式来表征个性理论：对一种生物有用的任何食品都可能对其他生物造成危险。
不同人对相同成分的反应可能完全相反。 一个人的能量和复原力在很大程度上取决于他的营养，而新陈代谢的类型是决定人体反应的决定性因素。
综上所述，为了增进健康、调理身体、获得和保持健康的体型，有必要将不适合您身体的食物的使用降到最低。 首先，重要的是要戒掉酒精、咖啡因、糖和人造黄油和植物油中的氢化脂肪。 换句话说，一个人生活效率的下降可能是由于对特定人有用的物质摄入量不足以及滥用对他有害的物质造成的。 身体的负面反应可以表现为轻微的疾病，一个人的健康和潜力的恶化。
长期营养不良会迅速导致心脏健康问题。 重要的是不要忘记，我们从食物中吸收的物质和微量元素最终会进入人体的所有系统并到达每个细胞。 物质从食物到人的每个器官的这种转移每周发生20次以上。
个体营养方法的作者，医学科学候选人Torsunov OG，古印度生命科学阿育吠陀的追随者。 气味成为选择产品的一个重要点。 大自然为我们和动物提供了这种天然工具，使用它很重要，旨在实现我们完全的健康状态。 了解气味后，很容易确定饮食的哪些成分应该留下，哪些应该排除，因为我们的身体本身可以保护自己免受有害或危险成分的侵害。
这个系统几乎适用于我们摄入的所有东西：草药、蔬菜和水果、药物。 产品只能进行干燥测试。 当完全感觉不到香气时，例如在谷物中，您可以研磨或精细研磨成分，然后摇晃以感受内容物的全部香气。 研磨的大小不影响产品的质量和风味。 吠陀经坚持无论选择何种成分，都不能迟于制备后三小时内食用，以免失去成分的有益品质。
根据阿育吠陀，所有人都分为三种类型：kapha、vata 和 pitta。 例如，卡法往往体重超重，皮肤清新，头发浓密，骨骼强壮，个子不高，天性冷静，理性，避免冲突。 建议这类人多活动，在食物中优先选择抱子甘蓝、干果、豆类，避免含糖量高的甜水果、糕点和甜食。
产品气味分类
如果产品对您来说似乎很愉快，那么它与您的性格相得益彰。 当气味令您不快时，您不应在未根据其他标准评估香水的情况下拒绝该产品。 清新的香味表明成分与身体生理需求的相容性，这表明营养成分很容易被你消化吸收。 在有腐臭味的情况下，无论你怎么品尝，都不是你的选择。
如果香气对您来说很凉爽，则表明它与人的生命能量具有相容性。 如果您想要轻盈，充满活力的身体和精神–这是最佳选择。 这种产品的一个例子是：镇定神经系统并增加亮度。 为了正确识别气味，您需要练习：并非所有人都能分离出温暖的或热的香气。 一种方便的方法可以是香气的对比：冷的，热的，新鲜的或腐烂的：头脑更容易理解这些类别。 轻盈，沉重，尘土飞扬或尘土飞扬–与个人营养理论中完整的气味调色板相去甚远。 浓烈的香气（多灰尘和令人不愉快的）意味着对一个人的破坏性影响，对一个人的破坏性影响–相反，对他的系统的恢复是有害的。
强烈的、令人着迷的气味象征着对我们同样强大的影响，该产品只能小剂量使用。 例如香兰素、胡椒、香料或醋。 这种香气只有在近距离（手掌的距离）时才会感觉到，从远处看，它们似乎没有那么咄咄逼人。 这些物质似乎不需要消耗，但经验表明，它们的少量只会有益。
如果气味刺鼻且令人不愉快，则表明已禁止在食品中使用该成分。
当香气一般宜人，但有刺鼻的杂质、涩味、腐烂或其他令人震惊的气味时，即可食用该成分，但本品不会随使用带来治疗效果。 如果一种成分闻起来很新鲜，带有各种可疑的香气，你可以吃它，但最好不要得意忘形。 如果生病，这些产品可能是有害的。
很容易理解哪些食物成分根本不应该食用：当气味非常强烈时，无论是甜、苦、辛还是酸都没有关系。 禁忌产品象征着一种对人来说绝对不愉快的气味。 无论是甜的、温暖的还是泥土味的——都没有关系：如果你根本不喜欢这种气味，那就不要吃。
如果你打算减肥，那么你可以只吃那些味道对你来说完全令人愉悦的产品。
可再生
还有个人营养，由个人营养师确定，仅依靠他在专业方面的经验和知识。 考虑了许多因素，并针对特定人员概述了某些目标。 重要的是要考虑产品的种植、成熟和生产地点。
值得密切注意食用食物的频率，质量，天然度和数量，这最终会影响人体细胞的生长，消化，合成和繁殖。 在Internet上，您可以找到可帮助您发展自己的个人饮食的计算机程序。 如果身体系统地发出错误摄入干燥或流质食物的信号，则表明存在SOS信号，并且需要改变饮食。
综上所述，我们可以说个人营养是专科医生的知识，一个人的成瘾及其身体特性在其充分营养和功能所必需的食物清单和比例中定义。 结论得出的所有风险都取决于对特定人员的准确检查以及营养师的知识。