进口知识:多少钱?
 

乌克兰餐厅市场每月都会变化。 未开发国家的美食,作者对熟食的诠释,奥林匹斯山上的新菜,名厨和信誉卓著的厨师–所有这些已不再是浪漫主义者的如梦似幻的梦想,而是一幅真实的图画。 早晚,在每个厨师梦见爆炸性知识的厨师面前,都会出现一个问题:“我应该去哪所学校上学?” 以下是五所学校。 陈述的优缺点是作者的主观意见。

第五名,浪费金钱和负面情绪的称号归于蓝带学校。 最少的信息和实用组件。 完成培训后,学员将能够熟练地剥胡萝卜。

每周1-300欧元起,具体取决于课程和学习时间。

 

第四名 占据了高级法国美食的最后一个前哨——Ecole Ritz Escoffier。 在这里时间已经停止,让生活更轻松、节省时间的新发明不会在这里取得突破。 只有传统配方,只有 Escoffier 技术。 完全缺乏灵活性和合规性。 世界上最昂贵的烹饪学校,专门提供法式烹饪知识。

学费为3天000欧元。

第三名 由意大利美食教育(IFSE)和位于托斯卡纳的国际烹饪学校共享。

IFSE 是一所经过改造的城堡学校,探索当代意大利美食及其未来。 在这里,他们充分掌握了知识——每天大约要烹制 8 道菜。 一切都配备了最新的技术,尽可能合理和实用。 学生在厨房有足够的自由空间,以免干扰彼此的工作。

三个星期– 4欧元。 价格仅包括培训。

托斯卡纳的烹饪学校保留了传统的意大利美食,或更准确地说,是意大利美食的历史。 学生根据旧食谱做饭,学习与它们相关的传说。 学校所在的XNUMXth世纪别墅有一个厨房和三个学生居住的公寓。 适合那些想学习意大利美食基础知识的人。

培训费用为1欧元。 除了持续一周的课程外,这笔费用还包括住宿和一日三餐。

在这里值得澄清。 当然,学生们会吃自己煮的东西。 但是碰巧只有一个实际的障碍发生在晚上。 还是在早上。 因此,重要的是要了解学生在业余时间的饮食方式。

第二位 由巴斯克烹饪中心(Basque Culinary Center)拥有。 这不仅仅是一所学校,而不仅仅是一所学校,它是世界美食的实验室。 这就是食品趋势和技术解决方案诞生的地方。 学生在装备精良的教室里工作。 它的国际理事会包括我们这个时代最好的厨师:Heston Blumenthal,Massimo Bottura,Rene Redzepi,Ferran Adria等。 它们是中心的创新引擎,您可以在每个细节中感受到它。  

根据课程的不同,学费约为每周1欧元。

排名冠军 – Ferrandi。 在这里,他们准备了多臂多腿的武器,可以立即在世界上的任何一家餐馆工作。 学校为努力做准备的人做好了一切准备。 Ferrandi为巴黎大部分餐厅提供厨师,并参加几乎所有烹饪活动。 在上面列出的所有学校中,只有这一所是公立的,而不是私立的。 这所学校与韩国关系密切,并与政府签有合同:定期派教师到烹饪学校任教。 Ferrandi还是许多国际糕点和烹饪比赛的基地。

学费–每周2欧元。

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