对于许多人来说,这种生活技巧将是一个启示。 但是,为了使酵母面团变得更蓬松和通风,您需要在其中添加煮土豆。
这种面团适用于各种烘焙食品。 这些可以是面包卷、馅饼、馅饼、比萨饼,甚至面包。 使用这样的面团非常令人愉快,因为它非常柔软和有弹性。 用它制成的成品蓬松,非常美味。 它的全部秘密就在于马铃薯成分。
此外,添加马铃薯的产品可以长时间保持新鲜。
怎么做?
将土豆煮沸,在搅拌机中搅拌,然后加入面团。 面团不仅会很棒,而且会变得更美味,更令人满意。
我们如何运作?
土豆和煮土豆的水含有非常丰富的酵母刺激钾。 在土豆中,它是小麦粉中的 4 倍。 出于这个原因,用土豆或什至在煮土豆的水中的酵母面团膨胀得更快,比平时快 2-3 倍。
要将薄荷土豆混合到面团中,最适合易碎的品种和白皮土豆,它们的质量相近。 最硬的土豆品种,红皮黄肉,最不适合。 它们不会碎裂,但会在您用手指按压果肉时破裂。
美味的烘焙!
我们会提醒您,我们之前曾讲过如何在烤箱中烹饪透气的芝士蛋糕,以及披萨面团的共享食谱。