你可以吃几个鸡蛋？

鸡蛋是适当营养的重要组成部分，是氨基酸、维生素和矿物质的来源。 然而，它们含有胆固醇，这是一种对心血管系统有潜在危险的物质。 过多的血液胆固醇与健康风险有关。

您每天可以吃多少个鸡蛋而不危害健康？ 只吃白人而不吃蛋黄真的更健康吗？ 如果您吃很多鸡蛋，身体会发生什么—风险和可能的副作用。

每天可以吃鸡蛋吗？

鸡蛋是运动员最便宜的蛋白质来源之一。 一些运动员每天可以吃多达 8 个或更多的鸡蛋。 这样做他们会得到 120 克蛋白质和高达 4-5 克的胆固醇。 请注意，该物质的 RDA 仅为 300 毫克。

实际上，每天食用鸡蛋的危险就在于胆固醇含量高。 每片最多400-500毫克。 尽管如此，科学家们认为食物中胆固醇含量与血液中胆固醇含量之间的关系尚不明确。

根据研究，对于健康人来说，即使大量食用鸡蛋（每天约3-4个或每周约20个）也不会影响总胆固醇水平或“不良”水平特别是胆固醇。

鸡蛋减肥法

尽管名称如此，但鸡蛋饮食不仅可以让您吃鸡蛋。 您还可以食用少量蔬菜以及血糖指数较低的水果。 事实上，饮食是低碳水化合物的，被用作进入酮症的准备步骤。

人们相信，通过鸡蛋饮食，您可以在头 2-4 天内减掉 3-5 公斤——而且不会有强烈的饥饿感。 因为使用富含蛋白质的鸡蛋可以提供长期的饱腹感。 主要禁忌症包括怀孕和肝脏疾病。

鸡蛋–危害与危险

尽管事实上食物中的胆固醇只能部分转化为血液中的胆固醇，但通常建议每天不要吃超过3-4个鸡蛋。 当以这种量食用时，大约三分之一的人会经历高血胆固醇水平。

请注意，我们所谈论的只是胆固醇的小幅增长，​​加上“不好的”和“好的”。 另一方面，没有关于过量食用鸡蛋的直接危险的研究，就像没有最大的“安全”剂量一样。

空腹可以吃多少？

关于鸡蛋的最流行的营养神话是，它们可以生吃更健康，或者空腹食用。 实际上，没有证据表明它们在生时会更有益-但是，热处理不充分会带来健康风险。

此外，鸡蛋还会引起个别的食物过敏，尤其是空腹食用时。

鸡蛋有保质期吗？

标准制造商的建议是在7天内食用鸡蛋。 由于室温下储存，冷冻后鸡蛋将保持新鲜状态数周。 在这段时间之后，鸡蛋可能会变烂-特别是如果有薄壳。

运动员应该吃多少个鸡蛋？

通过力量训练获得肌肉质量意味着蛋白质摄入增加-但仅在热量摄入总体增加的背景下。 换句话说，饮食中营养的总量比仅鸡蛋和肉类的蛋白质饮食更为重要。

此外，当食用大量鸡蛋（每天超过3-4个）时，建议限制蛋黄的使用-例如，用几种蛋白质和一个蛋黄煮蛋卷。 这将大大限制胆固醇的摄入，因为蛋白质中几乎没有胆固醇。

反过来，当使用合成代谢药物时，过量的胆固醇尤其有害-破坏肝脏。 但是，就像在其他情况下一样，没有明确的证据表明吃大量鸡蛋对健康有害。

营养学家对每天或每周要吃多少个鸡蛋的建议-每天或每周不超过3-4个全蛋。 可能的危害在于蛋黄中胆固醇含量高-这种物质的过量会增加血液中胆固醇的含量。