野兔肉——我附近的健康食品

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产品描述

野兔是小型游戏中最常见的类型。生活在几乎所有地方。孤独的生活方式。它在晚上，黄昏或清晨出去喂食。通常生活在他出生的地方。

万一有危险，它会从可居住的地方移动不超过2公里，然后再回来。冬季，高地野兔下降到低地。野兔在栖息地中有自己的路径。

野兔是一种非常干净的动物。喜欢用爪子梳头发，用舌头洗头。牧场上，野兔不停地跳来跳去。发现危险后，他们用爪子敲门。他们早上吃完饭回来，躲在自己的窝里。他们背着背爬进巢穴，迎着风缠绕着痕迹。对于巢穴，野兔选择阳光充足、防风、安静、干燥的地方。

它可以在树下，灌木丛中，在干草中，在耕地上以及在冬季作物中等等。颜色很好地将野兔藏在其栖息地中。 3野兔的饮食是多种植物性食物。在冬季，它以冬季作物和田间残留的根以及干草为食。

喜欢在树木，尤其是相思树，果树柔软的树干上on树皮。您可以通过在冬季开始时绑紧树干来抵抗这种破坏。最美味的肉是不超过一年的野兔肉。幼兔腿部丰满，脖子短，耳朵柔软。

野兔的肉上覆盖着一层薄膜，必须用锋利的刀将其释放。您只需要留一薄层皮肤即可。它很坚硬，因此在使用前需要在腌泡汁中放置至少10个小时，这会使其更加柔软。腌料可以是醋水溶液或植物醋或乳清。

野兔的口味取决于物种的特征，猎物的方法，年龄以及最终取决于一种或另一种储存方式引起的变化。野兔肉是致密的，几乎不含脂肪，并具有特定的风味。不正确的储存会对肉的质量产生巨大影响。

如果冷冻的尸体长时间保存在室外或室内，它会失去大量水分，暴露在空气和/或光线下时肉会变黑。在非常低的温度下（-25 度及以下）储存时，解冻时，此类肉不会保留汁液。

尽可能多地抽血
将冷冻的屠体保存在密闭袋中，温度不宜过低

野兔的年龄可以确定如下：幼兔的前腿很容易折断，膝盖粗壮，脖子又短又粗，耳朵柔软。旧兔子又长又稀。

野兔的特点是蛋白质和脂肪含量高，每 182 克含有 100 大卡热量。与其他类型的肉（兔子、猪肉）相比，这种类型的肉被认为是清淡的饮食。

每100克的营养价值：

野兔的特点是脂肪含量低。尽管如此，野兔还是很有营养的。因此，可以认为它是饮食类型的肉。

这种肉非常健康。它含有丰富的维生素和矿物质。

野兔对任何人都有用，但是特别推荐在婴儿食品和老年人的饮食中使用。

野兔适用于肝脏、胆道、高血压、过敏、消化系统疾病。

野兔是一种蛋白质产品。大量食用会引发痛风和关节炎。儿童可能会发展神经关节炎。

野兔的这些有害特性与其中的嘌呤碱含量高有关，它们在同化过程中会转化为尿酸。是尿酸导致痛风，以及盐沉积和结石的形成。最重要的是，它涉及关节、肌腱和肾脏。

野兔是牛皮癣和牛皮癣关节炎的禁忌症，这是由于兔子体内的氨基酸含量很高，这些氨基酸在人体中被转化为氢氰酸，从而降低了人体的酸度。酸度的下降会加剧这些疾病。

野兔会引起过敏反应，因此您需要关注产品的个体耐受性。

烹饪中的野兔肉和兔肉需要进行初步加工——在醋、醋蔬菜腌料或乳清中浸泡几个小时（最多 10-12 小时）。然后通过炖（但不煮或烤）来制备。野兔 – 具有高美食特性的药用、膳食、乳制品。

考虑到兔肉的高生物价值和嫩度，推荐给儿童、哺乳期妇女、老人以及患有食物过敏、高血压、肝胃病等的人食用。野兔的含量高于羊肉、牛肉和猪肉，脂肪和胆固醇较少。

兔肉中的蛋白质被人类吸收了 90%，而牛肉的吸收率为 62%。野兔肉中含有许多对人体有益的元素：维生素 PP、C、B6 和 B12、铁、磷、钴，以及钾、锰、氟。肉类中的钠盐含量非常少，这使得它连同其他特性在膳食和婴儿食品中确实不可替代。

野兔是一种瘦肉，味道像兔子肉。但是，野兔肉更硬，更芳香，颜色更深，car体稍大。野兔分布在欧洲，亚洲和东非。在阿根廷，澳大利亚，美国和新西兰也已使其适应环境。新西兰的兔子适应环境已使它对农用饲草场造成不可挽回的损害，并被认为是当地的一种有害生物。

烹煮

祝您烹饪愉快！