格拉帕
 

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说明p

Grappa(ital。 格拉帕 –葡萄渣)是通过蒸馏葡萄渣生产的酒精饮料。

将饮料应用于一类白兰地,其强度约为40-50。 根据1997年的国际法令,格拉帕只能称为 饮料 在意大利境内生产和使用意大利原材料。 另外,该法令严格限制了饮料的质量和制造标准。

在过程中 红酒 仍生产大量葡萄皮,种子和细枝发酵的果肉。 为了处理这些废物,将全部物料通过蒸馏进行蒸馏,结果得到visokogradnya饮料Grappa。

 

饮料的确切时间,地点和历史都未知。 自从现代Grappa的第一个原型制造以来,已有1500多年的历史。 但是意大利人更喜欢将这种饮料的发源地称为同名的格拉帕山上的小镇巴萨诺·德尔格拉帕。 最初,这种饮料非常粗糙且坚韧。 一口喝完,没有任何粘土碗的味道。 随着时间的流逝,口味格拉巴酒已经发生了转变,并成为一种高级饮品。 随着60世纪70年代到20年代的全球流行,饮料最受欢迎。 意大利美食.

格拉巴酒的质量完全取决于原料。 最好的格拉巴酒从蒸馏残渣获得 葡萄 用于酿造葡萄酒或白葡萄果渣,仅压榨而成 果汁。 原料发酵并送去蒸馏。

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格拉帕

格拉巴酒的类型

蒸馏可以通过两种方式完成:在铜蒸馏塔中或连续蒸馏。 输出是现成的饮料,可以立即装瓶或在橡木桶中陈化。 樱桃 桶新鲜。 随着时间的流逝,木制桶为格拉帕酒赋予了琥珀色和单宁的独特风味。

格拉巴酒有几种类型:

  • 法兰卡 –立即将新鲜的Grappa透明色瓶装以进行进一步实施。 在意大利具有浓郁的口感,低廉的价格并广受欢迎。
  • 莱尼诺市 格拉帕酒在桶中陈酿六个月,味道比普通牛奶温和,淡金色。
  • Grappa在桶中陈化了一年。
  • 甲壳纲 Grappa,强度约为50 vol。,浓郁的金色。 它在橡木桶中陈化了六年。
  • Monovitigno 格拉巴酒由某些葡萄品种(Teroldego,Nebbiolo,Ribolala,Torcolato,Cabernet,Pinot Gris,霞多丽等)的85%制成。
  • polivitigno Grappa,其中包括两个以上的葡萄。
  • 罗马 Grappa是由PROSECO或Muscato的芬芳葡萄品种蒸馏而成。
  • 葡萄汁中的аromatizzataGrappa注入 水果, 浆果香料八角,肉桂,杜松,杏仁等。
  • UVE Grappa,带有独特的堡垒和纯正的葡萄酒香气。 由整个葡萄制成。
  • 软格拉巴酒 – Grappa nizkogradusnoyi(不超过30卷)。

饮料Grappa品种lanka冷藏至8°C,其余应在室温下食用。 经常添加格拉巴酒 咖啡 或喝纯净的 柠檬.

格拉帕

格拉帕最知名的品牌是:Bric de Gaian Grappa,格拉帕Ventani,格拉帕Tre Soli Tre格拉帕Fassati Vino Nobile di Montepulciano。

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Grappa的好处

由于Grappa的强度高,通常被用作伤口,瘀伤和擦伤的消毒剂。

这种相同的属性使您可以在Grappa上进行各种药用do剂。

因此,在神经系统异常兴奋和失眠的情况下,使用格拉帕啤酒花的tin剂。 为此,必须将啤酒花球果皮粉碎(2汤匙),然后倒入格拉巴酒(200毫升)。 该混合物应注入10天。 产生的液体应每天服用两次,每次10-15滴。

减少头痛和偏头痛帮助 酒。 切碎的橘子(500克),在细磨碎的辣根(100克)上磨碎,Peresypaya糖(1公斤),然后将一升格拉巴酒倒入水中(50/50)。 溶解糖的混合物应在水浴中煮沸,盖上盖子关闭一小时。 进食后两个小时,每天1次,以3/1杯的速度冷却并拉紧输液。

Grappa被广泛用于传统的意大利菜肴。 它用于肉类的弗拉姆堡, ,作为腌料的一部分, ,以及鸡尾酒和甜点的制造。

格拉帕

危害格拉帕和禁忌症

患有胃肠道,心血管和神经系统慢性疾病的人不应喝格拉巴酒。

也不要忽视医生关于食用强酒精饮料(例如格拉巴酒,孕妇,哺乳母亲和18岁以下儿童)的危险的警告。

其他饮料的有用和危险特性:

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