格拉帕

产品描述

喝。 格拉帕 –葡萄渣是通过葡萄渣蒸馏产生的酒精饮料。

该饮料属于一类白兰地,强度约为40至50。 根据1997年的国际法令,格拉帕只能饮用在意大利境内生产的饮料和意大利原料。 另外,该法令严格控制饮料的质量和生产标准。

在葡萄酒生产中,仍有大量葡萄皮、种子和树枝的发酵果肉。 整个物质通过蒸馏进行蒸馏以处理这些废物,结果是一种功能强大的格拉巴酒。

这种饮料起源的确切时间、地点和历史尚不清楚。 现代饮料的雏形制造至今已有1500多年的历史。 但意大利人更喜欢将这种饮料的发源地称为位于同名格拉帕山的巴萨诺德尔格拉帕小镇。 最初,这种饮料非常粗糙和坚韧。 人们一口气喝了下去,没有任何粘土碗的味道。 随着时间的推移,格拉巴酒的口味发生了变化,成为了一种精英饮品。 最流行的饮料赢得了 60 世纪 70-20 年代与意大利美食在全球日益流行的联系。

Grappa 的质量完全取决于原料。 最好的饮料制造商从用于酿酒的葡萄蒸馏残渣或白葡萄果渣压榨果汁后立即获得。 原料经过发酵和蒸馏。

格拉巴酒品种

格拉巴酒的类型

蒸馏可以通过两种方式进行:在铜蒸馏塔中或连续蒸馏。 输出的是一种现成的饮料,可以立即装瓶,也可以在橡木桶和樱桃木桶中陈酿。 随着时间的推移,木桶赋予格拉巴酒琥珀色和独特的单宁味道。

格拉巴酒有几种类型:

  • 布兰卡 - 新鲜的。 立即将透明色瓶装进一步销售。 它的味道浓郁,价格低廉,在意大利很受欢迎。
  • 用木材精制而成。 每桶陈酿六个月,它的味道比法兰卡酒柔和,呈浅金色。
  • 老的。 在桶中陈酿一年。
  • 超额格拉巴酒。 具有约50体积的强度,浓郁的金色。 他们在橡木桶中将其陈化六年。
  • monovitigno。 由某些葡萄品种(Teroldego,Nebbiolo,Ribolla,Torcolato,Cabernet,Pinot Gris,Chardonnay等)的85%制成。
  • 波利维蒂尼奥。 包括两个以上的葡萄。
  • 芳香的。 由PROSECCO或Muscato的芬芳葡萄品种蒸馏而成。
  • aromatizzata。 注入水果、浆果和茴香、肉桂、杜松、杏仁等香料的葡萄烈酒。
  • UVE。 独特的强度和纯正的葡萄酒香气。 由整个葡萄制成。
  • 软格拉巴酒 –不超过30卷

Blanka 最好冷却到 8°C。 其余的在室温下食用。 人们经常在咖啡中加入格拉巴酒或喝纯柠檬。

白兰地

Grappa最知名的品牌是:Bric de Gaian,Ventani,Tre Soli Tre Fassati Vino Nobile di Montepulciano。

Grappa的好处

由于Grappa的高强度,它被广泛用作伤口,瘀伤和擦伤的消毒剂。

这种相同的属性使您可以与Grappa一起使用各种药用tin剂。

因此,在神经系统兴奋和失眠的情况下,在格拉巴酒上使用酒花the剂。 为此,应压碎啤酒花球果皮(2汤匙),倒入Grappa(200毫升)。 该混合物应注入10天。 您应该每天喝两次生成的液体,每次10-15滴。

减少头痛和偏头痛可以帮助橙酒。 切碎的橙子(500 克),在细磨碎的辣根(100 克)、糖(1 公斤)上磨碎,然后倒入一升加水的格拉巴酒(50/50)。 将这种混合物煮沸以在水浴中溶解糖,并盖上盖子一小时。 冷却和过滤的输液在进食后两小时服用 1/3 杯,每天 1 次。

格拉巴酒在传统的意大利菜肴中广受欢迎。 它适用于肉、虾的 Flambeau,作为肉和鱼的腌料的一部分,以及鸡尾酒和甜点的基础。

格拉帕

危害格拉帕和禁忌症

患有胃肠道,心血管和神经系统慢性疾病的人不应喝格拉巴酒。

另外,也不要忽视医生关于孕妇,哺乳期母亲和未成年子女食用浓烈的酒精饮料(例如格拉巴酒)的警告。

制作方法:格拉巴酒

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