以生鸡蛋为基础的饮料已有数百年历史了。 在不同的国家，鸡蛋和糖的鸡尾酒的名称听起来不同：德国人说英语中的拥抱者-购物者，Gogle-Mogle Yiddish，kogel-mogel波兰语，kuddelmuddel。 粗略翻译–大杂烩，是任何事物的混合物。
蛋酒的发生有很多版本。 最流行的传说归因于康托尔·戈格尔 (Cantor Gogel) 的作者，莫吉廖夫 (Mogilev) 曾失声过一次，这对他本人来说并不好。 为了快速归还他自己的“工具”，他用盐和糖搅打了新鲜鸡蛋的蛋黄，加入了面包，喝了饮料。 奇怪的是，它有帮助，尽管歌手用生鸡蛋治疗喉咙的方式早已为人所知。
另一种说法是蛋酒是由德国糕点厨师曼弗雷德贝肯鲍尔发明的，他正在寻找保持甜味的方法。 但历史学家认为，蛋酒早在这些故事之前就出现了。 参考文献可追溯到公元三世纪，包括混合蜂蜜的鸡蛋开胃菜。
蛋酒的基本配方包括冷冻生蛋黄，总是新鲜的，鸡蛋，用一块黄油搅打。 您可以在鸡尾酒中加入牛奶、盐、可可、肉豆蔻或糖。 蛋酒可以根据口味添加糖浆、新鲜水果或浆果果汁、蜂蜜、酒精、巧克力、椰子、香草和许多其他成分来制备。
这种饮料被誉为治疗喉咙、声带、感冒或流感疾病的止痛药。 蜂蜜蛋酒有助于缓解喉咙痛和咳嗽，但前提是您对蜂蜜不过敏。 您也可以添加橙汁或柠檬汁。
如何做饭
混合蛋黄，倒入2杯热牛奶，加入6汤匙蜂蜜和2汤匙柑橘汁。 热身并轻轻地把鸡蛋的白色，加糖搅打。 空腹喝饮料。
- 儿童选择
您可以在儿童的蛋酒中弄碎饼干或蛋糕-代替丰盛的饭菜会很好。 重要的是，孩子不要对鸡尾酒，蛋清或蜂蜜成分过敏。
- 水果
准备水果蛋酒，你必须打2个蛋黄、一小撮盐、2-3汤匙糖和半杯果汁——橙汁、樱桃汁、石榴汁——任何！ 然后加入2杯冷牛奶和半杯冰水。 分别搅打白蛋白直至起泡，然后加入鸡尾酒中。
在波兰，他们决定在蛋酒中加入覆盆子和草莓。 蛋黄与糖、蛋白质一起捣碎，搅打成丰富的泡沫，与浆果和柠檬汁混合。
- 成人
蛋酒加酒精——甜鸡尾酒。 您必须混合蛋黄、奶油、甜糖浆、酒精（朗姆酒、葡萄酒、干邑白兰地、白兰地、威士忌），并加入冰块。 端上含酒精的蛋酒，用碎坚果装饰。
在荷兰，蛋酒是用白兰地和一种叫做“律师”的鸡尾酒调制的。 蛋黄被盐和糖搅打，然后加入白兰地并将这种混合物放入水浴中。 不断搅拌，加热饮料，但不要太热，然后将其从火上移开，然后加入香草，顶部冠以鲜奶油盖。 他们不喝荷兰蛋酒，但用勺子吃甜点。
健康的饮料
这种饮料的主要成分——鸡蛋，它们是对人体有益的来源。 鸡蛋含有维生素 A、B3、B12、D 和 C、矿物质钙、碘、铁、磷、镁、锌、硒。 此外，在许多氨基酸的鸡蛋。
蛋酒通常用于感冒，咳嗽，心脏和血管疾病，肿瘤学及其预防，增强骨骼，改善视力，牙齿和头发。
如果尽管热量低但体重不足，蛋酒也很受欢迎，因为它喝很多脂肪和蛋白质，有助于体重增加。