异国情调的玻璃杯：南非最受欢迎的葡萄酒
闷热的非洲是异国水果的发源地，其中许多已经安全地转移到我们的纬度，并在日常菜单中牢牢占据一席之地。 但南非令人惊叹且在许多方面都独一无二的葡萄酒对许多人来说仍然很少见。
两个灵魂的和谐
相当可靠的南非葡萄酒系列的名片是“Pinotage”。 它由从品种中获得的特殊杂交葡萄制成 “黑皮诺”和“Cinso”。 顺便说一下，它经常与著名的“梅洛”和“长相思”混合，得到非常成功的组合。 皮诺塔吉从其杰出的父母那里汲取了最好的：浓郁的香气，带有野生浆果、香草和咖啡的味道，以及带有李子和樱桃味道的浓郁味道。 这款干红葡萄酒与烤鱼、辛辣菜肴和硬奶酪完美搭配。
热带的魔法
从历史上看，白葡萄酒的品质优于南非的红葡萄酒。 “长相思”来自斯泰伦博斯地区——最好的证明。 带有金色亮点的稻草色饮料散发出原始的热带水果、无花果和辣椒的香气。 它尝起来像蜜瓜和多汁的菠萝。 这种变化是炎热夏日的完美开胃酒。 然而，同样成功的是，这款酒可以搭配海鲜、家禽或意大利面。
精致的长颈鹿
值得一提的是“长颈鹿”葡萄酒。 南非以这些优雅的动物的特殊品种而闻名，事实上，这些动物专门用于葡萄酒。 它是在西开普省由精选品种的“长相思”生产的。 多面的花束有机地结合了苹果、草莓、梨和甜瓜的香气，并混合了草本色调。 这首明亮的交响乐变成了一种微妙的回味，散发出柑橘和白醋栗的细微差别。 长颈鹿酒最适合搭配海鱼和水果。
水果小饰品
南非另一种非常受欢迎的干白葡萄酒是来自斯瓦特兰地区的“白诗南”，或者当地酿酒师称之为“Steen”。 复杂而迷人的香气融合了热带色调、辛辣苹果和高贵橡木的细微差别。 在悠长的奶油回味中，多汁的梨、成熟的桃子和香橙皮的柔和色调溶解。 这种多用途的葡萄酒适用于蔬菜沙拉和海鲜开胃菜、鱼类和白肉菜肴。
内陆明珠
新娘河谷是南非的内陆葡萄酒产区，气候干燥炎热。 海洋的气息不透这里，葡萄园被河水浇灌。 他们就是这样种植干白葡萄酒的，特别是“霞多丽”葡萄。 它的香气以迷人的柑橘和鸢尾花为主。 浓郁的丝滑口感充满了多汁的苹果、烤杏仁和橡木的细微差别。 贝类沙拉、虾意大利面和成熟奶酪将帮助您欣赏这种花束。
蜂蜜幸福
喜欢浓郁甜点饮料的人绝对应该尝试一种以来自奥利芬茨河谷的“亚历山大麝香”为基础的甜白葡萄酒。 其明亮的柠檬色和蜂蜜香气令人着迷，并带有一丝干果的味道。 柔和、和谐的味道只会增强愉悦的感觉。 杏子、菠萝和葡萄干的精致甜味顺滑地融入悠长的、令人爱抚的余味中。 这种肉豆蔻本身很好。 但如果需要，还可以辅以布丁、新鲜水果或干果。
辣的幸福
今天，南非红葡萄酒的质量正在迅速接近白葡萄酒。 葡萄酒“赤霞珠”证实了这一点。 在德班维尔地区生产了非常有价值的变种。 这种带有紫色调的石榴石色饮料以诱人的水果香味为特色，带有焦糖、肉桂和摩卡咖啡的细微差别。 多汁的水果图案，与辛辣的味道相呼应，顺滑地变成悠长的回味。 这款酒是炖牛肉、烤野味和成熟奶酪的理想选择。
挞变态
红葡萄酒的另一高贵代表——“黑皮诺”。 对于它的品尝，最好去南非最古老的葡萄酒产区康斯坦茨。 浓郁的香气给人留下了难以磨灭的印象，主要是野樱桃和成熟多汁的李子的味道。 在完美平衡的味道中，您可以感受到浆果色调的发挥，并以令人惊叹的奶油回味结束。 带有肉酱和家禽菜肴的小吃将让您发现其微妙的细微差别。
浆果狂欢节
在南非的干红葡萄酒中，设拉子特别受欢迎，尤其是沿海地区出产的品种。 这款酒呈深红宝石色，散发出美妙的花香，散发出花园水果和野生浆果的香气，并以丁香、肉豆蔻和烤杏仁为框架。 精致的覆盆子、黑莓和樱桃图案，混合橡木和甘草的味道，给人一种令人兴奋的回味。 这种饮料的理想美食搭配是炖肉、牛肉沙拉或浆果甜点。
对许多人来说，非洲仍然是世界上一个遥远的、未开发的角落，其中蕴藏着许多惊人的奥秘。 解开其中之一将有助于南非的白葡萄酒和红葡萄酒，它们吸收了炎热大陆的强大精神和原始美景。
另见：
神秘与奇幻之地：新西兰最好的葡萄酒
海外故事：澳大利亚十佳葡萄酒
未知的宝藏：10种流行的葡萄牙葡萄酒
一杯历史：阿布哈兹10种最好的葡萄酒
水果和浆果的梦想：亚美尼亚的10种最好的葡萄酒
杯中的灵魂：佐治亚州的10种最好的葡萄酒
香槟：一杯闪耀的假期
杯中激情：葡萄酒之乡——阿根廷
穿越海洋：发现智利葡萄酒
西班牙葡萄酒指南
探索意大利的酒单
法国-世界葡萄酒库