看来，欧洲委员会几乎将所有意图食用富含反式脂肪的有害食物的意图都作废了，即使有强烈的愿望，这也将很快很难做到。
这都是关于最近通过的规则，根据该规则，100 克成品中的反式脂肪含量不得超过 2%。 只有这样的产品才会被认为是安全的并被批准销售，并且该指标较高的产品将不允许上市。
采取此类措施的动力是世界卫生组织（世卫组织）令人失望的统计数字。 世卫组织专家警告说，反式脂肪的消费每年导致约XNUMX万人死亡。 饮食中这些物质的存在会导致肥胖，心血管疾病，糖尿病和阿尔茨海默氏病的发展。
反式脂肪酸异构体 (FFA) 是反式脂肪的学名。 它们是由液体植物油工业生产的，可以让食物保存更长时间。 大量的 TIZHK 包含在：
- 精制植物油
- 人造奶油
- 一些糖果
- 芯片
- 爆米花
- 冷冻肉和其他半成品，裹面包屑的
- 酱，蛋黄酱和番茄酱
- 干精矿
同样，制造商将被要求在包装上写明产品中含有反式脂肪。 …
有些产品含有天然反式脂肪——牛奶、奶酪、黄油和肉类。 但是，这些产品不会受到新规则的影响。
新规定将于2年2021月XNUMX日生效。
什么时候和2％
专家和健康饮食书籍作者斯文·戴维·穆勒（Sven-DavidMüller）表示，但即使食物中允许的反式脂肪含量仍可能使中风或心脏病发作的风险加倍。
每天反式脂肪酸的摄入量不得超过每日热量需求的1％。 这些数字由德国营养协会（DGE）宣布。 例如，如果一个人每天需要2300卡路里的热量，那么他对反式脂肪的“上限”就是2,6克。 供参考：一个新月形面包已经包含0,7克。
健康！
阿拉·亚泰玛卡