每日平均卡路里含量为950 Kcal。
杜坎的饮食不是直接意义上的饮食（如荞麦），而是指营养系统（就像普罗塔索夫的饮食一样）。 该营养系统的作者，法国人Pierre Dukan，在饮食学方面拥有30多年的经验，从而产生了一种有效的多相减肥技术。
Ducan 饮食菜单以蛋白质含量高、碳水化合物含量低的食物为基础，例如鱼、瘦肉和鸡蛋。 这些产品可以在饮食的第一阶段不受限制地食用。 蛋白质低碳水化合物食物不含多余的卡路里，擅长减少饥饿感。 作者的饮食版本将第一阶段的持续时间限制为不超过 7 天，否则会对健康造成不可接受的损害。
当全天都需要高性能和高浓度的饮食时，这种饮食就非常适合现代的生活节奏，而其他低碳水化合物饮食（如巧克力）很难做到这一点。
杜肯饮食的持续时间可以达到几个月，饮食菜单也多种多样，而且减肥不会伴随身体压力。 如此长的时间，人体习惯了新的正常饮食，即新陈代谢正常化。
总类 杜肯医生的饮食要求：
- 每天您至少需要喝1,5升普通（非碳酸和非矿物质）水；
- 每天在食物中添加燕麦麸（数量取决于饮食阶段）；
- 每天做早操；
- 每天至少要在新鲜空气中走20分钟。
Ducan 饮食包含四个独立的阶段，每个阶段对饮食和使用的产品都有特定的要求。 很明显，效率和有效性将取决于在饮食的所有阶段完全准确地遵守要求：
- 相 攻击;
- 阶段 交替;
- 相 锚固;
- 相 稳定.
杜肯饮食的第一阶段-“进攻”
饮食的第一阶段的特点是体积显着减少和体重迅速减轻。 第一阶段的菜单要求最严格，因此非常希望能够完美地满足所有这些要求，因为在此阶段要确定整个饮食中的总减肥量。
作为现阶段菜单的一部分，优先考虑蛋白质含量高的产品——这些是动物产品和一些低脂肪（脱脂）的发酵乳制品。
在此阶段，可能出现头晕，口干和其他健康恶化的迹象。 这表明饮食在起作用并且脂肪组织的损失正在发生。 因为 此阶段的持续时间 有严格的时间限制，并取决于您的健康状况–如果您的身体不接受这种饮食，则将阶段的持续时间减少到最小，如果您感觉良好，则将阶段的持续时间增加到上限在您的超重范围内：
- 体重超过20公斤–第一阶段的持续时间为3-5天；
- 超重20到30公斤–该阶段的持续时间为5-7天；
- 超重超过30公斤–第一阶段的持续时间为5-10天。
最长持续时间 第一阶段不得超过10天。
Ducan Diet XNUMX期的许可食品:
- 确保每天吃1,5汤匙/升的燕麦麸；
- 确保每天至少喝1,5升普通（非碳酸和非矿物质）水；
- 瘦牛肉、马肉、小牛肉；
- 小牛肾脏和肝脏；
- 去皮鸡肉和火鸡肉；
- 牛肉或小牛肉的舌头；
- 任何海鲜；
- 蛋;
- 任何鱼（煮，蒸或烤）；
- 脱脂奶制品；
- 洋葱和大蒜；
- 瘦肉（低脂）火腿；
- 您可以在食物中加入醋，盐，调味料和香料。
白天饮食中允许的所有食物都可以随意混合。
在第一阶段，应排除在外:
- 糖
- 鹅
- 鸭
- 兔肉
- 猪肉
杜肯博士饮食的第二阶段-“替代”
这个阶段因营养计划而得名，这是因为两种不同的饮食菜单“蛋白质”和“蔬菜蛋白”以相等的持续时间交替出现。 如果在开始饮食之前体重超标少于10公斤，交替模式可以随时加长或缩短。 样本选项：
- 一天的蛋白质–一天的“蔬菜+蛋白质”
- 三天“蛋白质” –三天“蔬菜+蛋白质”
- 五天“蛋白质” –五天“蔬菜+蛋白质”
如果在开始饮食之前，多余体重超过10公斤，则轮换方案只有5到5天（即XNUMX天的“蛋白质” – XNUMX天的“蔬菜+蛋白质”）。
杜肯饮食第二阶段的持续时间取决于在饮食第一阶段的体重减轻，其公式如下：第一阶段体重减轻1千克–第二阶段“交替”为10天。 例如：
- 第一阶段的总体重减轻3公斤–第二阶段的持续时间30天
- 第一阶段体重减轻4,5公斤–轮换阶段的持续时间45天
- 饮食第一阶段体重减轻5,2千克–交替阶段的持续时间52天
在第二阶段，第一阶段的结果是固定的，饮食接近正常。 此阶段的主要目标是防止在第一阶段中损失的公斤可能返回。
Ducan 饮食第二阶段的菜单包含第一阶段的所有“蛋白质”日产品以及添加蔬菜的相同食物：西红柿、黄瓜、菠菜、青豆、萝卜、芦笋、卷心菜、芹菜、茄子、西葫芦、蘑菇、胡萝卜、甜菜、辣椒——根据“蔬菜+蛋白质”菜单的一天。 蔬菜可以以任何数量和制备方法食用——生的、煮的、烤的或蒸的。
杜肯饮食计划第二阶段允许的食物:
- 一定每天 在食物中加2汤匙。 汤匙燕麦麸
- 强制性的 至少喝1,5升普通（非碳酸和非矿物质）水
- “攻击”阶段的所有菜单产品
- 无淀粉蔬菜
- 奶酪（脂肪含量少于6％）– 30克。
- 水果（葡萄、樱桃和香蕉是不允许的）
- 可可– 1茶匙
- 牛奶
- 淀粉– 1汤匙
- 明胶
- 奶油– 1茶匙
- 大蒜
- 番茄酱
- 香料，adjika，辣椒
- 油炸用植物油（3滴）
- 黄瓜
- 面包– 2片
- 白葡萄酒或红酒– 50克。
更多 二期产品不得混用 作为第一阶段的产品——您每天只能从中选择任意两种产品。 在这种情况下，第一阶段的产品和以前一样，任意混合。
在第二阶段应排除:
- 米饭
- 作物
- 鳄梨
- 小扁豆
- 蚕豆
- 豌豆
- 土豆
- 面食
- 豆类
- 玉米
杜肯饮食的第三阶段-“巩固”
在第三阶段，在前两个阶段中实现的权重稳定。 计算饮食第三阶段的持续时间以及第二阶段的持续时间-根据饮食第一阶段的体重减轻（第一阶段1千克体重减轻-饮食中的10天）第三阶段“合并”）。 菜单更加接近平常。
在第三阶段，您需要遵循一条规则：在一周中的第一天（“蛋白质”天）菜单上应花费一天
杜肯博士的第三阶段饮食中允许的食物:
- 一定每天 加2,5汤匙大汤匙麦麸作为食物
- 每天都是必须的 您必须至少喝1,5升普通（非碳酸和非碳酸）水
- 第一期菜单的所有产品
- 第二阶段菜单中的所有蔬菜
- 每天水果（葡萄，香蕉和樱桃除外）
- 2片面包
- 低脂奶酪（40克）
- 您可以每周两次两次食用土豆，大米，玉米，豌豆，豆类，意大利面和其他淀粉类食品。
您可以每周两次吃任何您想吃的东西，但是只能代替一顿饭（或者代替早餐，午餐或晚餐）。
杜肯饮食的第四阶段–“稳定”
此阶段不再与饮食本身直接相关-这种饮食是终身的。 您只需要遵循四个简单的约束即可：
- 每天必须至少喝1,5升普通（非碳酸和非矿物质）水
- 确保每天在食物中加3汤匙。 汤匙燕麦麸
- 每天任何蛋白质食物，蔬菜和水果的量，一片奶酪，两片面包，任何两种淀粉含量高的食物
- 从第一阶段（“蛋白质”日）开始，一周中的某几天必须在菜单上停留
通过这四个简单的规则，您可以在一周的剩余6天中吃任何想要的东西，将体重控制在一定范围内。
杜肯饮食的优点
- 杜肯饮食最重要的优点是不会丢失失去的体重。 即使节食后恢复正常饮食也不会在任何时间段内导致体重增加（您只需要遵循4条简单的规则）。
- 杜坎饮食的功效非常高，指标为每周3-6公斤。
- 饮食限制非常低，因此可以在家中，工作中的午餐时间，在咖啡馆甚至在餐馆中进行。 甚至允许饮酒，这样一来，当您参加周年纪念日或公司派对时，您就不会成为败类。
- 饮食尽可能安全-不涉及任何化学添加剂或制剂的使用-每个产品都是完全天然的。
- 对食用的食物数量没有限制（只有少数饮食可以夸耀它-荞麦，蒙蒂尼亚克的饮食和阿特金斯饮食）。
- 进餐时间没有严格限制-它既适合早起的人，也适合喜欢睡觉的人。
- 从饮食开始的第一天起，减肥就非常重要–您立即确信它的高功效。 而且，即使其他饮食不再对您有所帮助（如在医疗饮食中），效果也不会降低。
- 饮食很容易遵循——简单的规则不需要对菜单进行初步计算。 并且大量的产品让展示他们的烹饪才华成为可能（这是为那些既爱做饭又爱吃的人准备的）。
杜肯饮食的缺点
- 饮食限制脂肪的数量。 与您的医生讨论饮食选择和限制。 可能需要添加最少的植物油（例如橄榄油）来更改菜单。
- 像所有饮食一样，杜坎医生的饮食也不是完全平衡的-因此，有必要额外服用维生素和矿物质。
- 饮食的第一阶段是相当困难的（但在此期间其有效性最大）。 此时，可能会增加疲劳感。
- 饮食需要每天摄入燕麦麸。 该产品并非在任何地方都可以买到–可能需要预购并交付。 当然，在这种情况下，需要考虑到订单准备和交付的时间，提前下订单。
杜肯饮食的有效性
实际结果已通过临床实践证实。 在这种情况下，效率是指在两个时间间隔后稳定所达到的重量：第一个6到12个月，第二个18个月到2年，结果：
- 6到12个月–稳定体重的83,3％
- 从18个月到2年–稳定重量达到62,1％
数据证实了饮食的高效率，因为即使在饮食后2年，通过观察的人中仍有62％仍在饮食中达到的范围内。