半胱氨酸是属于内源性氨基酸组的物质，即人体能够自行产生的物质。 但是，如果不为身体提供食物中的适当物质，就不可能产生半胱氨酸。 为什么半胱氨酸值得关注，为什么它对人类健康很重要。
半胱氨酸 - 它是什么？
半胱氨酸，即α-氨基-β-硫代丙酸，是属于22个碱性支链氨基酸组的化合物。 半胱氨酸 其特点是存在所谓的薄纱基团，它参与了二硫键的形成过程，负责蛋白质的正确结构。 半胱氨酸它们与同型半胱氨酸和蛋氨酸一起形成所谓的硫氨基酸。 形成 半胱氨酸 与硫原子从甲硫氨酸分子转位到丝氨酸的过程有关，其中三磷酸腺苷 (ATP) 分子参与其中。
半胱氨酸——作用
半胱氨酸 人体需要正确地执行许多过程。 半胱氨酸 参与：
- 胶原蛋白的产生，它负责皮肤的健康外观，紧致和年轻的外观。 此外，角蛋白可预防骨质疏松症；
- 谷胱甘肽的结构。 谷胱甘肽具有抗氧化作用，对抗自由基；
- 激素和重要蛋白质的产生。
还 半胱氨酸 具有抗过敏特性。 它可以缓解过敏症状，如瘙痒或炎症。 半胱氨酸 增强我们身体的免疫力，它还具有祛痰的特性，因此保持适当的水平 半胱氨酸 在秋冬季节，我们容易感冒，这一点尤其重要。 半胱氨酸 促进清洁肺部和支气管的过程； 半胱氨酸 它用于治疗哮喘和阻塞性肺病（COPD）等疾病。
最近的工作表明 半胱氨酸 可能有助于治疗男性不育症——它可以增加精子的流动性和活力。
半胱氨酸 表现强劲 抗氧化作用因此，有患癌症风险的人的饮食中不能缺少它。 而且， 半胱氨酸 它是保护神经细胞的成分之一，因此推测它可以防止帕金森病或老年痴呆症的发展。
半胱氨酸 对肾脏和肝脏有保护作用，因此服用强效药物的人的饮食中不能缺少它。 半胱氨酸 它还可以让您保持血液中适当的葡萄糖水平。 然而，值得知道的是 半胱氨酸 可以降低胰岛素水平，所以使用 半胱氨酸 糖尿病患者应接受严格的医疗监督。
半胱氨酸 它也被推荐为 膳食补充剂 患有慢性消化问题的人——它对肠胃有益。
半胱氨酸 - 我们在哪里可以找到它？
半胱氨酸 它可以由我们的身体独立产生，但值得知道食物中需要注意哪些成分才能为我们的身体提供最佳量的物质。 最多 半胱氨酸 在大豆和开心果中发现（分别）655 毫克/100 克和 449 毫克/100 克。 高含量 半胱氨酸 它们还显示：葵花籽（451 毫克/100 克）、盐（362 毫克/100 克）、鸡蛋（272 毫克/100 克）、帕尔马干酪（246 毫克/100 克）、肉类（取决于类型，220 - 240 毫克/100 克）、鲑鱼（219 毫克/100 克）和核桃 208 毫克/100 克）。 半胱氨酸 我们还可以在豆类或小扁豆等豆类、螺旋藻和牛奶中找到大量的食物。
半胱氨酸 也有膳食补充剂的形式，但记得决定补充 cysteine 咨询医生。
每日剂量 半胱氨酸 以膳食补充剂的形式，它通常应在 50-500 毫克的范围内。 半胱氨酸 应与维生素 C 一起服用。
半胱氨酸缺乏症
数量无效 半胱氨酸 在我们的身体中，它主要引起与皮肤、头发和指甲有关的症状——头发变脆、脱落、指甲变脆和丑陋、角质化的皮肤。 在这种情况下，首先应尽快就医，并考虑改变饮食习惯，改吃含有大量 半胱氨酸.