产品描述
异国坚果，通常以片状椰子出售，不仅美味可口。 椰子具有许多有益的特性，可以改善许多疾病中的身体健康。
如今，椰子已不再是未开发的外来物种。 您可以在任何一家超市购买。 今天，我们将特别注意这种水果：我们将告诉您它的生长方式，里面的成分，如何使用，分裂和食用，椰子如何有用以及谁应限制使用。 我们甚至会尝试种一棵椰子树来使您开心。
椰子是椰子树的果实，可以长寿100年，每年生产2.5多个坚果。 水果有时重XNUMX公斤，并用硬壳覆盖。 里面是白色椰干浆和椰子水。
螺母的名称从葡萄牙语翻译为“猴子”。 成熟的去皮的水果是棕色的，带有三个凹痕，类似于猴子的脸。 一些椰子采集者训练驯服的猴子爬棕榈树并将果实掉落。
顺便说一句，椰子根本不是坚果，正如人们普遍认为的那样。 它实际上是一种核果，如桃子、杏子、甜樱桃或樱桃。 严格的分类如下：被子植物科、单子叶纲、棕榈目、棕榈科、椰子属和椰子树种。
成分和卡路里含量
椰子、果肉、生的富含维生素和矿物质，例如：钾 – 14.2%、磷 – 14.1%、铁 – 13.5%、锰 – 75%、铜 – 43.5%、硒 – 18, 4%
- 卡路里含量354 kcal
- 蛋白质3.33 g
- 脂肪33.49 g ^
- 碳水化合物6.23 g ^
关于椰子有趣的事实
他们说椰子在地球上已经存在了至少3,000年。 据信它们被恐龙看见了。 今天，该植物可在两个半球的热带地区找到：在巴西，马来西亚，泰国，印度尼西亚，印度，斯里兰卡，越南，菲律宾。 东南亚被认为是该植物的故乡。
椰子是防水且不沉的。 因此，它们的种植面积是如此之大：洋流几乎在全世界范围内都结出果实。
椰子是顽强的同志。 它们可以在海洋中漂流整整一年，在岸上漂洗并发芽：在地面还是在沙子中。 历史知道个别椰子仍然可以生存并到达挪威的情况。
椰子在手掌上成批生长。 果实在9-10个月内成熟，直径可达30厘米，拧紧2-3公斤。
奇怪的是，椰子树离海洋越远，它就越小。 其原因是从沙子中提取的少量盐分。 据估计，一棵棕榈树每年从土壤中提取 1.34 公斤盐。 靠近大海，可以达到十层楼的高度。
根据传说，椰子是最接近众神的水果。 它被称为所有海洋的水：海水上升到棕榈树的树干上，成为椰子的甜水。
椰子被用于印度教的宗教仪式中。 对胎儿的神圣态度也许是由于它与人的头部相似。 部落中的椰子取代了人们的牺牲。
传教士称椰子树为“懒惰树”，认为椰子树会腐蚀当地居民，使他们成为不活跃的消费者，而每个人都必须工作并赚取自己的食物。
椰子树不需要浇水，加工或其他任何方法。 他们只是成长并结出果实。 事实证明，这是一种天堂般的生活：捡起椰子，将椰子劈开–喝醉了并进食。 好吧，我们喜欢。
椰子的好处
椰子主要因其各种脂肪酸的含量高而闻名。 椰子果肉富含油脂，果实内的液体含有大量的抗氧化剂和矿物质。 多亏了他们，椰子水才能很好地解渴。
椰子浆营养丰富，能恢复活力并缓解肌肉疲劳。 泛酸、叶酸和 B 族维生素对代谢过程以及免疫和神经系统的功能很重要。
椰子中含有大量的钾、镁和碘。 它们支持心脏和血管，碘对内分泌腺至关重要。
椰子肉富含纤维和脂肪酸，对肠道菌群有益。 少量本产品可缓解胃溃疡和肠道结肠炎的炎症。
维生素E被认为是一种“美容维生素”，对皮肤有益。 椰子油滋养和刷新皮肤，减缓衰老过程，并对抗轻微的炎症。 月桂酸抑制病原微生物。 此外，椰子油可以改善头发和指甲的状况。
椰子危害
椰子的卡路里非常高，因此在肥胖人群中禁用。 由于糖尿病患者的血糖指数较高，因此，最好在医生的允许下食用椰子。
椰子纤维含量高，是一种天然的泻药。 对于容易腹泻的人来说，椰子，尤其是新鲜椰子，会引起皮疹。 另外，最好不要给2岁以下的孩子吃这么重的食物。 椰子过敏患者的过敏反应风险增加。
椰子在医学中的用途
建议所有从事体育运动或体育锻炼的人使用椰子。 为了保持强度，坚果浆不会干扰孕妇和哺乳期的母亲。
由于其高纤维含量，椰子可增强肠蠕动并抵抗便秘。 这些油可包裹发炎的粘膜并加速其愈合，因此建议将椰子油用于胃溃疡，胃炎，结肠炎。
椰子油被积极地用于按摩和美容。 月桂酸，油酸和辛酸对皮肤有益。 它们保持水分平衡，激活新陈代谢过程并具有愈合特性。 皮肤富含营养，变得更加水合。
但是油性皮肤很容易堵塞毛孔，因此油更适合干性皮肤。 椰子油也可用于头发，指甲。 肥皂，面霜和香脂是在其基础上制成的。
牙髓中的维生素E可以增强血管壁，降低动脉粥样硬化的风险，并通常可以改善心脏和血管的状况。 您每天最多只能吃100-200克新鲜椰子，并确保监控卡路里含量。
椰子在医学中的用途
建议所有从事体育运动或体育锻炼的人使用椰子。 为了保持强度，坚果浆不会干扰孕妇和哺乳期的母亲。
由于其高纤维含量，椰子可增强肠蠕动并抵抗便秘。 这些油可包裹发炎的粘膜并加速其愈合，因此建议将椰子油用于胃溃疡，胃炎，结肠炎。
椰子油被积极地用于按摩和美容。 月桂酸，油酸和辛酸对皮肤有益。 它们保持水分平衡，激活新陈代谢过程并具有愈合特性。 皮肤富含营养，变得更加水合。
但是油性皮肤很容易堵塞毛孔，因此油更适合干性皮肤。 椰子油也可用于头发，指甲。 肥皂，面霜和香脂是在其基础上制成的。
牙髓中的维生素E可以增强血管壁，降低动脉粥样硬化的风险，并通常可以改善心脏和血管的状况。 您每天最多只能吃100-200克新鲜椰子，并确保监控卡路里含量。
椰子烹饪
在烹饪中，最常使用椰子浆； 以干燥形式，可以在糖果部门以刨花的形式找到。 椰子水和牛奶在亚洲美食中更受欢迎——它们被添加到汤、鱼和谷类菜肴中。
果肉本身和椰子水的味道取决于坚果的成熟度。 最小的没有果肉，水果几乎充满糖醋水。 逐渐地，液体变稠并变成果冻状。 成熟的坚果中几乎没有水。 它的大部分以白色椰子浆的形式在壁上硬化。 它以纯净的形式用于沙拉，甜品甚至汤中。
椰子油是从压榨的果肉中获得的。 它可以像普通黄油一样食用，并具有甜甜的椰子味。 油基馅料用于糖果产品、面霜。 天然椰子油在 +24 度时已经变稠。 为了使其融化，只需将其在水浴中保持一小段时间或在平底锅中加热即可。
当磨碎的果肉浸泡在水中时，液体变成椰奶。 它经常被添加到汤中，例如著名的冬阴功。
椰奶
您可以自己制作天然椰子奶。
它喝得整整齐齐，被添加到许多甜点中。 它是亚洲美食中必不可少的。 挤压果肉后，残留椰子片，可用于下一个配方。
新鲜的椰子被用来做牛奶，但是饮料也可以用干屑制成。 尽管它的强度和美味会少得多。
- 椰子浆–玻璃
- 水
从果肉中除去深色的外壳，然后用联合收割机切碎或剁碎。 转移到碗中，倒入沸水，使其仅稍微覆盖果肉。 放置半小时，然后将其放在纱布上，然后将牛奶挤在碗上。 您需要挤干。
牛奶在冰箱中存放不超过一天，在那里它逐渐变稠并分成两层。 “椰子奶油”向上升起——牛奶的脂肪部分。 它们可以单独使用或与牛奶混合使用。
椰奶在所有食谱中完全取代了通常的牛奶：搭配咖啡、揉面团时、炖肉。 它赋予所有菜肴一种有趣的坚果味。
可以将所得的刨花在烤箱中以80度干燥，偶尔进行搅拌。 冷却后转移到密封的广口瓶中。
如何选择和储存椰子
椰子有两种销售状态：绿色和未成熟的棕色。 最新鲜的“直接来自树上” –绿色椰子，它们会尽快交付并在还年轻的时候收获。 但是清洁它们比较困难，而且成本也高得多。
您可以选择一个好的棕色椰子-它已经去皮，并且可以看到其上的纤维。 注意外观-至少造成损坏的螺母会迅速变质，因此椰子应无裂纹和刺穿。
摇动螺母-您可以听到液体溅入成熟的水果中。 椰子应该很重。 外壳应牢固，不要被手指挤压而下垂。 它越轻越好。
购买椰子后，最好不要将其长时间存放，而要打开并吃掉。 为此，用三个“眼睛”朝您的方向展开螺母。 将细刀或螺丝刀插入中心，打一个孔。 将螺母翻过来，沥干椰子水。
接下来，您需要删除外壳。 您可以简单地用锤子将其砸碎或将螺母强行扔到地板上。 但是，还有一种更准确的方法：用沉重的刀子或锤子敲打椰子的整个表面，将其悬浮在手中。 周期性地，它需要由另一端转向。
逐渐地，外壳将开始逐渐滞后。 需要将它们除去，然后将所得的去皮的水果用刀切开。 内部为白色果肉，如果需要，可以去除外部棕色软皮。
打开后，椰子将在冰箱的密封容器中存放几天。 为了更长的存储时间，请磨碎并干燥纸浆。 将其在室温下保存在带盖的广口瓶中，否则会吸收所有异味。
如果购买现成的椰子片，请注意其成分：产品中不应包含椰子以外的任何成分。
如何种椰子树
太平洋海岸的居民在孩子出生时种了一棵椰子树
首先，您需要合适的椰子来发芽：中等大小，最好是长方形，在皮肤中，未经处理，摇动时咯咯作响，这表明为幼株提供了含有营养成分的果汁。
椰子必须成熟。 请注意，我们商店中的大多数椰子（棕色椰子）在成熟前都已去除。 因此，有生命的植物的机会并不大。
因此，有一个美丽的棕榈树的候选人。 它需要在水中放置几天，这将为发芽创造自然条件。 准备一个直径为椰子大小两倍的种植容器。 用沙子填充营养丰富的松散土壤。 如果有腐殖质或泥炭，则可以添加。
可可椰子对土壤的成分要求不高。 弄湿它。 有必要。 将椰子侧面放在容器中，使眼睛向侧面看。 他们会发芽。 很多时候，芽是在“浸泡”椰子后出现的。 这意味着正确选择了水果。
只吃一半的椰子。 第二个–将来的新芽应与地面位于同一水平。
不要期望很快的结果。 该过程最多需要六个月。 在炎热和潮湿的气候中速度更快。 最佳温度为30°C。最好在夏天。
随着植物的生长，将其移植到更大的花盆中，以便为根系的发育留出空间。 一棵棕榈树需要大量的光线，温暖和湿气。