在人体中，铬存在于肌肉，大脑和肾上腺中。 它包含在所有脂肪中。
富含铬的食物
表明在100克产品中的近似可用性
铬的每日需求
铬的每日需求量为0,2-0,25毫克。 未确定铬的最高允许消费量
铬的有用特性及其对人体的影响
铬与胰岛素相互作用，促进血液中葡萄糖的吸收及其渗透到细胞中。 它增强了胰岛素的作用，并增加了组织对其的敏感性。 它减少了糖尿病患者对胰岛素的需求，有助于预防糖尿病。
铬调节蛋白质合成和组织呼吸的酶的活性。 它参与蛋白质运输和脂质代谢。 铬有助于降低血压，减少恐惧和焦虑，并缓解疲劳。
与其他基本要素的相互作用
过量的钙 (Ca) 会导致铬缺乏症。
铬缺乏和过量
铬缺乏的迹象
- 生长迟缓
- 违反了较高的神经活动过程；
- 类似于糖尿病的症状（血液中胰岛素浓度增加，尿液中葡萄糖的出现）；
- 增加血清脂肪浓度;
- 主动脉壁的动脉粥样硬化斑块数量增加；
- 预期寿命的减少；
- 精子受精能力下降；
- 厌恶酒精。
铬过多的迹象
- 过敏;
- 服用铬制剂时肾脏和肝脏功能障碍。
为什么会有赤字
食用精制食品，如糖、磨细的小麦粉、碳酸饮料、糖果，有助于降低体内铬含量。
压力，蛋白质饥饿，感染，体力活动也有助于减少血液中铬的含量及其密集释放。