鹰嘴豆(鹰嘴豆),罐头,减钠

营养价值和化学成分。

下表列出了其中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 食用部分。
养分联系电话诺玛**正常百分数(100克)100 kcal中正常值的百分比规范的100%
卡路里88大卡1684大卡5.2%5.9%1914
蛋白质4.92克76克6.5%7.4%1545克
脂肪1.95克56克3.5%4%2872克
碳水化合物9.09克219克4.2%4.8%2409克
膳食纤维4.4克20克22%25%455克
78.55克2273克3.5%4%2894克
灰色1.09克~
维生素
维生素a,RAE1μg900微克0.1%0.1%90000克
β-胡萝卜素0.009毫克5毫克0.2%0.2%55556克
维生素B1,硫胺素0.032毫克1.5毫克2.1%2.4%4688克
维生素B2,核黄素0.015毫克1.8毫克0.8%0.9%12000克
维生素B4,胆碱23.1毫克500毫克4.6%5.2%2165克
维生素B5,泛酸0.299毫克5毫克6%6.8%1672
维生素B6,吡ido醇0.473毫克2毫克23.7%26.9%423克
维生素B9,叶酸25微克400微克6.3%7.2%1600克
维生素C,抗坏血酸0.1毫克90毫克0.1%0.1%90000克
维生素E,α-生育酚,TE0.19毫克15毫克1.3%1.5%7895克
维生素K,叶醌2.2μg120微克1.8%2%5455克
维生素PP,没有0.13毫克20毫克0.7%0.8%15385克
宏量营养素
钾钾144毫克2500毫克5.8%6.6%1736克
钙,钙35毫克1000毫克3.5%4%2857克
镁,镁27毫克400毫克6.8%7.7%1481克
钠钠132毫克1300毫克10.2%11.6%985克
硫S49.2毫克1000毫克4.9%5.6%2033克
磷P80毫克800毫克10%11.4%1000克
矿物质
铁,铁1.23毫克18毫克6.8%7.7%1463克
锰,锰0.818毫克2毫克40.9%46.5%244克
铜,铜153μg1000微克15.3%17.4%654克
2μg55微克3.6%4.1%2750克
锌,锌0.69毫克12毫克5.8%6.6%1739克
可消化的碳水化合物
单糖和二糖(糖)2.59克最大100克
必需氨基酸
精氨酸*0.466克~
缬氨酸0.208克~
组氨酸*0.136克~
异亮氨酸0.212克~
亮氨酸0.352克~
赖氨酸0.331克~
蛋氨酸0.065克~
苏氨酸0.184克~
色氨酸0.048克~
苯丙氨酸0.265克~
氨基酸
丙氨酸0.212克~
天冬氨酸0.582克~
甘氨酸0.206克~
谷氨酸0.866克~
脯氨酸0.204克~
丝氨酸0.249克~
酪氨酸0.123克~
半胱氨酸0.067克~
饱和脂肪酸
那萨迪尼脂肪酸0.204克最大18.7克
14:0神秘主义0.003克~
16:0棕榈0.164克~
18:0硬脂酸0.028克~
单不饱和脂肪酸0.444克最少16.8克2.6%3%
16:1棕榈油0.003克~
18:1油酸(omega-9)0.441克~
多不饱和脂肪酸0.881克从11.2-20.6克7.9%9%
18:2亚油酸0.849克~
18:3亚麻酸0.033克~
脂肪酸ω-30.033克从0.9至3.7克3.7%4.2%
脂肪酸ω-60.849克从4.7至16.8克18.1%20.6%

能量值为88 kcal。

鹰嘴豆(鹰嘴豆),罐头,低钠, 富含维生素和矿物质,如维生素B6和23.7%,锰40.9%,铜和15.3%
  • 维生素B6 参与维持免疫反应,中枢神经系统的抑制和兴奋过程,氨基酸,色氨酸代谢,脂质和核酸的转化有助于红细胞的正常形成,维持正常的红细胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 维生素B6摄入不足会导致食欲不振,皮肤健康受损,被发现物的发展和贫血。
  • 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓,生殖系统紊乱,骨骼脆弱性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。

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