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产品描述
樱桃李是一种广泛分布于野外的植物，长期以来一直被人类利用。 它以其高品味、朴实无华和多种栽培品种而受到赞赏，每个人都可以从中选择适合其所在地区种植的品种。
该植物属于粉红色科的梅属樱桃李。 较早地，从植物学角度来看，区分了5个主要的樱桃李类：
- 叙利亚
- 费尔加纳
- 伊朗人
- 里海;
- 李子摊开了。
目前，为了便于分类，仅区分一组樱桃李子-Fergana。 一些消息来源将传播的李子归因于野生品种，将带有樱桃的李归因于栽培的一种。 这种分类困难从何而来？ 樱桃李是一种可以轻松快速地产生杂种的植物，因此，在栽培的和野生的该属中，品种和亚种的种类繁多。
樱桃李最经常以落叶灌木或乔木的形式出现。 该属的最大成员可以达到0.5 m的主干厚度，并具有高达13 m的高度。 但是，大多数流行的品种更加紧凑。
一棵树的树冠可以是狭窄的金字塔形，圆形和蔓延的。 分支的大部分很细，通常覆盖着棘突。 在开花期，树上长满成对的白色或粉红色花朵，成对排列或单个排列。 该植物令人惊讶，因为开花的时刻可以在叶子出现之前或之后出现。 樱桃李在五月开花，平均持续7到10天。
该果实具有各种大小和颜色的核果型果实。 阴影范围从绿色到几乎黑色，遍及黄色，红色和紫色的整个色域。 根据品种的不同，樱桃李的小果实重量不超过15克，大果实的（不常见的）果实重量不超过80克。
樱桃李与朴实的李子，一年生的果实，对严重干旱的抵抗力和较长的生长期有别于其最亲近的花园李。
樱桃李分布面积广。 在北高加索地区，它在西欧国家被称为野生李子–拉布拉。 自远古以来，这种植物就为人类所知。 考古学家在对Chersonesos和Mirmekia的古代定居点发掘时发现了樱桃李的种子。
成分和卡路里含量
如果说到酸，那么樱桃李中的棕榈树就属于柠檬和苹果。 在几乎所有品种中，果肉都有酸味，或多或少地表现出来。
维生素中的佼佼者是维生素 C，指标为每 16 克产品 100 毫升，维生素 A – 2.8 毫克。 单宁的含量因品种而异，味道中感受到的涩味越强，成分中的单宁就越多。
组合物中的果胶使水果具有胶凝特性，因此樱桃李在糖果工业中得到了积极的应用。 水的量可以根据果实的颜色来确定，最稠密的品种为黄色，较大的区域品种含水量约为89％。
黄色品种中总糖和惰性糖的指标分别为5.35％和1.84％。 红色–分别为4.71和2.38％。 纤维含量最高的是小红色水果（0.58％）。
北高加索地区的樱桃李含更多的酸和更少的糖，反式高加索的果实更甜。
- 大卡的卡路里：27
- 蛋白质，克：0.2
- 脂肪，克：0.0
- 碳水化合物，克：6.9
樱桃李的有用特性
对男人来说
由于钾含量高，樱桃李被建议持续纳入患有心血管系统疾病的人的饮食中。 它可以增强心肌并有助于摆脱心律失常。
经常使用樱桃李子的人永远不会出现夜盲症，坏血病和便秘。
对于女性
樱桃李叶汤具有镇静作用，适用于睡眠障碍。 这种茶的美丽之处在于它不仅健康，而且美味。
维生素A和C是公认的美丽和青春战士。 由于能够抵抗自由基，他们设法获得了这样的荣誉称号。
从种子中提取的油在成分上与杏仁油相似。 这使它能够有效地用于美容和家庭护发。
趣味事实。 压碎的樱桃李子壳包含在活性炭中。
对于孩子
使用樱桃李的首要目的是保持免疫力，这在秋冬季尤为重要。 樱桃李汁加蜂蜜的祛痰作用比许多药物要好得多，可以排毒，自然退烧。
樱桃李的危害和禁忌症
像任何樱桃李子水果一样，它具有许多禁忌症，并且可能伤害身体。 控制腹泻的水果的摄入量值得那些腹泻的人使用。 由于其强大的通便作用，水果会加剧这种情况。
如果发生胃炎和溃疡，您将不得不完全放弃果实。 建议与产品的高酸含量有关。 新鲜樱桃李用于痛风和风湿病的特别护理和严格控制。
健康樱桃李子油
樱桃李子油的成分与杏仁油非常相似。 这使其对所有皮肤类型均有效。
甚至防水化妆品也可以用油快速去除。 为此，请用温水弄湿化妆棉，然后均匀分配3-4滴油。 轻柔，不拉扯的动作擦拭皮肤。
建议在日常晚霜中用油丰富。 在一部分面霜中加入 2 滴油，然后沿着按摩线涂抹在脸上。
要为油性皮肤准备面膜，请在一个玻璃碗中加入均匀煮熟的“土豆泥”，1 茶匙。 油和等量的柠檬汁。 彻底混合所有东西并涂抹在洁净的皮肤上，静置一刻钟。 用温水取下面膜。
如何选择
选择水果时，请事先确定购买目的，是腌制的樱桃李，蜜饯或果酱。
- 成熟的水果具有令人愉快的香气，没有粗糙的凹痕和斑点。
- 如果计划制作棉花糖或均匀果酱，则可以选择最成熟的水果。 如果要冷冻整个或成块，最好取季中水果。
- 樱桃李的白色绽放是常态。 即使用水轻洗，它也能完美脱落。
- 在黄樱桃李中，几乎没有涩味，它具有丰富的酸甜味。 这样的产品适合制作甜点，但对于调味料，最好寻找其他选择。
如何存放樱桃李
冬季樱桃李有多种存放方式，可以是罐头，冷冻和干/干。
干樱桃李子：食谱
有经验优先
干燥之前，将水果用冷水冲洗并根据大小排列。 如果内部的骨头不能很好地从牙髓上脱落，建议将整个产品干燥。 在任何情况下都不应该切樱桃李，在这种情况下，产品将损失其巨大的质量。
如果水果不够甜，则将其放入由1升水和6大汤匙制成的沸腾糖浆中2-4分钟。 撒哈拉沙漠。 煮沸一点，然后沥干。
将樱桃李转移到电动干燥机的栅格中，将温度设置为35-40°C，并放置3-4小时，将其关闭，使其冷却并重复该过程，将温度升高到55-60° C.生成的产品内部应该是粘性的，但不是粘性的。
有经验优先
要准备棉花糖，请冲洗水果并将其放入沸水中。 等到皮肤开始破裂。 削皮，去掉种子，然后用手动搅拌器将果肉泥搅成泥。 如果需要，可以将蜂蜜加入果泥中。
用烤纸覆盖烤盘，然后倒入果泥，然后用硅胶刮铲或汤匙均匀地撒上。 将烤盘放在40°C的烤箱中5小时，将其关闭并冷却。 将温度升至60°C，再干燥3小时，然后将锭剂冷却下来，最后将烤盘放入烤箱中，将其预热至80°C，持续7小时。 在准备蛋白软糖的整个过程中，保持烤箱门保持打开状态，对于电炉，间隙宽度为5-6厘米，对于燃气炉，间隙宽度为15-18厘米。
最好将干燥的樱桃李和棉花糖放在中间架子的冰箱中。 当您确信产品干燥时，请将其放入带有紧密盖的玻璃罐中。
药用樱桃李
传统医学提供基于樱桃李的许多不同食谱，这将有助于改善健康和预防疾病。
便秘
将30克樱桃李干果倒入一杯开水中，煮沸后放在紧盖下5个小时。
使用前，将肉汤过筛，一天三餐，每次80-90毫升。
患有肾脏疾病
不仅樱桃李子水果有用，它的花也有用。 将一升有色水倒入一升沸腾的水中，直到完全冷却为止。 每天饮用200毫升水而不是茶或水。
减少勃起
用100毫升开水倒300克鲜花，盖上盖子静置24小时。 过滤输液并分两次服用。 这种浓缩茶可缓解前列腺问题并恢复勃起。
累的时候
树枝可以制成能缓解疲劳的提神茶。 2-3汤匙（48汤匙）在细切碎的树枝上倒入一升开水，然后在阴暗处放置XNUMX小时。 喝酒前要过滤，如果需要，加柠檬汁和蜂蜜。
静脉曲张
将一大汤匙樱桃李倒入一杯开水，放入水浴中，煮沸后静置一刻钟。 饭前一天三杯，XNUMX/XNUMX杯，过滤后的冷却肉汤。
烹饪使用
樱桃李用于制备甜点，酱料，蜜饯，果酱，果冻，烤馅饼，准备沙拉并添加到肉类菜肴中。 从描述中可以了解到，樱桃李是通用产品。
樱桃李子和西葫芦果酱
成分：
- 樱桃李（黄色品种）– 0.5公斤；
- 西葫芦 - 0.5 公斤；
- 糖– 1.3公斤；
- 菠萝汁 – 0.5 升
- 做法：
冲洗西葫芦，用削皮器将皮肤去皮，取出种子，切成中等大小的立方体。 冲洗樱桃李，使其沥干，然后与西葫芦一起放入锅中制成果酱。
将菠萝汁和糖混合，煮沸并煮3-4分钟。 切记不断搅拌以溶解糖晶体。 通过两层法兰绒过滤糖浆，然后倒入煮熟的樱桃李和西葫芦。 放置2小时。
在低火下煮沸并煮沸8分钟，然后冷却4小时。 再重复该过程2次。
将樱桃李果酱倒入消毒过的罐子里，盖上盖子，翻面温热一天。 这种保存方法比樱桃李子蜜饯更有效，后者占用大量容器和空间。