毛鳞鱼

毛鳞鱼是一种小鱼,但它的特性并不逊色于较大的同类。 除了海鱼特有的有用成分,如多不饱和脂肪酸 Omega-3,毛鳞鱼还含有独特的物质:维生素 PP 和 B2,钾。

100 克这种鱼提供碘、硒和铬的每日需要量——这是一种重要的元素,可以降低细胞对胰岛素的敏感性并减少对甜食的渴望。 此外,毛鳞鱼的磷含量在鱼类中排名前三,特别是可以强化骨骼和牙釉质。

毛鳞鱼的主要优点是它是野生海鱼,在水产养殖条件下不会使用“化学”方法进行生长,这意味着它对健康绝对无害。 这种鱼的使用形式和数量都是有用的:尽管海产品的热量很高,但其加速新陈代谢的能力却与众不同。

毛鳞鱼

卡普林组成

然而,熏制的毛鳞鱼也会造成伤害,因为吸烟不会破坏生鱼中最危险的感染传播者。 此外,熏制的毛鳞鱼因化学调味料和烟雾而产生致癌物质。 也不建议吃毛鳞鱼的头、鳍和骨头,因为它们积累了最大量的有害物质。 此外,您应该只在专卖店购买毛鳞鱼。

  • 卡路里含量:1163 kcal。
  • 毛鳞鱼的能量值:
  • 蛋白质:13.1克。
  • 脂肪:7.1克
  • 碳水化合物:0克。
  • 产品描述

卡普林是当今时代最受欢迎的鱼类之一。 人们非常喜欢它,特别是由于这种美味的价格相对较低,这使得不同人群可以购买它。

这样的鱼只生活在海洋中。 在淡水中不可能找到它。 主要栖息地是太平洋和大西洋以及与之相邻的海洋。 毛鳞鱼的大小通常不超过25厘米,平均体重约为70克。

毛鳞鱼的味道品质

这种鱼的味道品质符合世界各国人民的口味,尤其是日本人的口味。 他们认为毛鳞鱼是他们日常饮食的主要成分之一。 此外,在日本,您可以找到各种变化的毛鳞鱼:冷冻,新鲜冷冻,新鲜,油炸,干燥和罐装。

毛鳞鱼的利弊

毛鳞鱼

好處

毛鳞鱼和任何其他食物一样,既能造成伤害,也能带来好处。 任何适量的海鲜对我们的身体都有非常有益的作用,因为它含有许多普通人必需的元素。

这种鱼含有许多蛋白质,很容易被我们的身体吸收,由于结缔组织的数量少,这种鱼也很容易从体内排泄。

至于维生素成分,毛鳞鱼非常适合任何类型的肉类,因为它含有大量的维生素 A、D、C 以及 B 组。此外,鱼还含有有助于身体的欧米茄脂肪酸摆脱坏胆固醇。 此外,这种食物含有许多微量元素,如钾、钙、磷、溴、碘、铁等。

获得这些成分后,我们的身体开始更高效地工作,这对我们的健康产生积极影响,并帮助我们的免疫系统正常运转。 这是机体抵御病毒和病原微生物的良好基础。
医生强烈建议糖尿病患者的日常饮食中加入毛鳞鱼。

由于其独特的成分,在定期食用时,这种鱼可以显着降低血糖水平并改善人体产生的胰岛素量。 食用这种鱼对甲状腺有积极的作用,可以帮助人们摆脱甲状腺疾病的困扰。

还有一种观点认为,合理量的毛鳞鱼甚至可以防止癌细胞的出现。

哈姆斯

至于毛鳞鱼可能造成的危害,我们应该注意,熏制鱼会造成最大的健康问题。 事实是,吸烟不会破坏生鱼中最危险的感染传播者。 此外,熏制的毛鳞鱼中开始产生致癌物质。 如果体内过多,它们会引起癌细胞的出现。

至于以任何其他方式制备的毛鳞鱼,它只会在一种情况下造成伤害:如果一个人对海鲜,鱼或所有食物过敏。

这是有关如何选择毛鳞鱼的一些事实:

毛鳞鱼
  • 如果您购买冷冻毛鳞鱼,最好选择不是按重量而是按包装的鱼。 它可能会贵一些,但是您可以在这里看到失效日期和它们冻结鱼的日期。
  • 新鲜的冷冻鱼总是有黑色的瞳孔。 不是红色,不是阴天,而是黑色。 请注意这一点,如果毛鳞鱼的眼睛上有太多冰块,使您看不见瞳孔,则应寻找另一个出口。
  • 鱼皮上不应有异物,条纹和裂缝。 颜色应该均匀; car体应为复合材料。
  • 购买带包装的鱼时,请仔细检查其密封性,如果发现损坏,则应拒绝此类产品。
  • 购买冷冻毛鳞鱼时,应仔细检查所有鱼,特别注意尾巴。 如果完全干燥或完全没有。 这意味着鱼已经第一天没有来过这里了。
  • 您还应该相信自己的嗅觉。 如果鱼发出奇怪的腐臭味,则说明它已经变质了。 新鲜的毛鳞鱼通常不会闻到任何东西,除非油炸或熏制。
  • 鱼应该没有粘液。 您也可以在the下检查其是否存在。 有进取心的卖家可以将其从屠体中取出。
  • 当购买冷冻毛鳞鱼时,您应该记住,通过热态的急剧变化为它除霜是值得的。 最好将其放在冰箱中几个小时,在其中自然融化而又不会失去其大部分有益特性。

如何选择毛鳞鱼?

要选择正确的毛鳞鱼,在准备好之后,您将只有良好的情绪,有必要弄清楚您将以何种形式购买它。 最常见的是,毛鳞鱼有四种类型:

  • 熏制;
  • 冻结
  • 油炸;
  • 冷藏

专家们不建议购买冷冻毛鳞鱼,因为它容易迅速变质。 因此,如果您对购买的鱼没有很好的了解,则不能保证会购买新鲜的鱼。

买炸毛鳞鱼也不是一个好主意。 它通常分批出售,并立即在商店或超市中准备好。 但实践表明,通常选择即将变质或已经变质的鱼进行油炸。

您无法通过气味或味道来确定。 但是,胃部不适会明显地向您暗示卖方是不诚实的。 因此,最好选择冷冻或熏制的毛鳞鱼。 但是即使在这里,您也应该格外小心,不要选择变质的食物。

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毛鳞鱼

成分

  • 卡普林650
  • 植物油100
  • 肉汤块1
  • 红茶 6
  • 大蒜2
  • 月桂叶5
  • 胡椒豌豆7
  • 洋葱皮调味
  • 盐调味用
  • 烟液0.5
  • 水1

烹煮

  1. 用一杯开水冲泡3茶袋,静置20分钟。 清洗毛鳞鱼,切掉头,然后用头去除小肠。 如果鱼中有鱼子酱,则无需去除鱼子酱。
  2. 将洋葱皮洗净,放在锅底,加入月桂叶,胡椒粉,大蒜,切成薄片。 将鱼排成一排密集,放在腹部上方。 切碎肉汤块,加一点盐。 然后将实际上已冷却的茶叶,植物油和液态烟雾倒入锅中。 如果您在鱼中装满约一半或稍多一点的液体,将会有所帮助。
  3. 用锅盖盖住锅,放最高的热量。 一旦出现沸腾的迹象,就将热量降低至极低,然后慢火煮50分钟。 取下盖子,并再次加热直至最强,持续3-4分钟,以使多余的水蒸发。
  4. 冷却并转移到储存罐中。 从锅中倒出剩余的液体。 保持冷藏。

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