卡路里茴香,种子。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值345千卡1684千卡20.5%5.9%488克
蛋白质15.8克76克20.8%6%481克
脂肪14.87克56克26.6%7.7%377克
碳水化合物12.49克219克5.7%1.7%1753克
消化纤维39.8克20克199%57.7%50克
8.81克2273克0.4%0.1%25800克
灰色8.22克~
维生素
维生素A,稀土7μg900μg0.8%0.2%12857克
维生素B1,硫胺素0.408毫克1.5毫克27.2%7.9%368克
维生素B2,核黄素0.353毫克1.8毫克19.6%5.7%510克
维生素B6,吡ido醇0.47毫克2毫克23.5%6.8%426克
维生素C,抗坏血酸21毫克90毫克23.3%6.8%429克
维生素PP,无6.05毫克20毫克30.3%8.8%331克
宏量营养素
钾钾1694毫克2500毫克67.8%19.7%148克
钙,钙1196毫克1000毫克119.6%34.7%84克
镁,镁385毫克400毫克96.3%27.9%104克
钠钠88毫克1300毫克6.8%2%1477克
硫S158毫克1000毫克15.8%4.6%633克
磷P487毫克800毫克60.9%17.7%164克
微量元素
铁,铁18.54毫克18毫克103%29.9%97克
锰,锰6.533毫克2毫克326.7%94.7%31克
铜,铜1067μg1000μg106.7%30.9%94克
锌,锌3.7毫克12毫克30.8%8.9%324克
必需氨基酸
精氨酸*0.68克~
缬氨酸0.915克~
组氨酸*0.331克~
异亮氨酸0.695克~
亮氨酸0.996克~
赖氨酸0.758克~
蛋氨酸0.301克~
苏氨酸0.602克~
tryptophan0.253克~
苯丙氨酸0.647克~
可替换氨基酸
丙氨酸0.789克~
天冬氨酸1.833克~
甘氨酸1.107克~
谷氨酸2.956克~
脯氨酸0.9克~
丝氨酸0.9克~
酪氨酸0.41克~
半胱氨酸0.222克~
甾醇
植物甾醇66毫克~
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸0.48克最多18.7г
16:0棕榈0.48克~
单不饱和脂肪酸9.91克最小16.8г59%17.1%
18:1油酸(omega-9)9.91克~
多不饱和脂肪酸1.69克从11.2到20.615.1%4.4%
18:2亚油酸1.69克~
脂肪酸ω-61.69克从4.7到16.836%10.4%
 

能量值为345 kcal。

  • 汤匙(全汤)= 5.8克(20 kCal)
  • 茶匙,整杯= 2 g(6.9 kCal)
茴香种子 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 27,2%,维生素B2 – 19,6%,维生素B6 – 23,5%,维生素C – 23,3%,维生素PP – 30,3%,钾– 67,8%,钙– 119,6%,镁– 96,3%,磷– 60,9%,铁– 103%,锰– 326,7%,铜– 106,7%,锌– 30,8 %
  • 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
  • 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
  • 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
  • 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
  • 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
  • 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
  • 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
标签: 卡路里含量 345 kcal,化学成分,营养价值,维生素,矿物质,茴香的用途,种子,卡路里,营养素,茴香的有用特性,种子

发表评论