营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 235千卡 | 1684千卡 | 14% | 6% | 717克 |
| 蛋白质 | 7.66克 | 76克 | 10.1% | 4.3% | 992克 |
| 脂肪 | 17.34克 | 56克 | 31% | 13.2% | 323克 |
| 碳水化合物 | 11.74克 | 219克 | 5.4% | 2.3% | 1865克 |
| 消化纤维 | 0.2克 | 20克 | 1% | 0.4% | 10000克 |
| 水 | 60.28克 | 2273克 | 2.7% | 1.1% | 3771克 |
| 灰色 | 2.78克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 26μg | 900μg | 2.9% | 1.2% | 3462克 |
| 视黄醇 | 0.026毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.172毫克 | 1.5毫克 | 11.5% | 4.9% | 872克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.134毫克 | 1.8毫克 | 7.4% | 3.1% | 1343克 |
| 维生素B4，胆碱 | 62.3毫克 | 500毫克 | 12.5% | 5.3% | 803克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.43毫克 | 5毫克 | 8.6% | 3.7% | 1163克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.12毫克 | 2毫克 | 6% | 2.6% | 1667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2μg | 400μg | 0.5% | 0.2% | 20000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.12μg | 3μg | 37.3% | 15.9% | 268克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.6μg | 10μg | 6% | 2.6% | 1667克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.74毫克 | 15毫克 | 11.6% | 4.9% | 862克 |
| 维生素K，叶醌 | 1.6μg | 120μg | 1.3% | 0.6% | 7500克 |
| 维生素PP，无 | 1.73毫克 | 20毫克 | 8.7% | 3.7% | 1156克 |
| 甜菜碱 | 5.5毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 110毫克 | 2500毫克 | 4.4% | 1.9% | 2273克 |
| 钙，钙 | 12毫克 | 1000毫克 | 1.2% | 0.5% | 8333克 |
| 镁，镁 | 8毫克 | 400毫克 | 2% | 0.9% | 5000克 |
| 钠钠 | 1013毫克 | 1300毫克 | 77.9% | 33.1% | 128克 |
| 硫S | 76.6毫克 | 1000毫克 | 7.7% | 3.3% | 1305克 |
| 磷P | 59毫克 | 800毫克 | 7.4% | 3.1% | 1356克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.79毫克 | 18毫克 | 4.4% | 1.9% | 2278克 |
| 锰，锰 | 0.026毫克 | 2毫克 | 1.3% | 0.6% | 7692克 |
| 铜，铜 | 130μg | 1000μg | 13% | 5.5% | 769克 |
| 硒 | 9.7μg | 55μg | 17.6% | 7.5% | 567克 |
| 锌，锌 | 1.02毫克 | 12毫克 | 8.5% | 3.6% | 1176克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.53克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.356克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.279克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.334克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.6克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.663克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.196克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.334克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.082克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.301克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.467克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.72克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.441克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.14克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.349克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.305克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.235克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.106克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 38毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 5.977克 | 最多18.7г | |||
| 10：0随想 | 0.05克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.289克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 3.573克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.016克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 7.584克 | 最小16.8г | 45.1% | 19.2% | |
| 16：1棕榈油 | 0.709克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 6.876克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 2.565克 | 从11.2到20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18：2亚油酸 | 2.185克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.379克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.379克 | 从0.9到3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.185克 | 从4.7到16.8 | 46.5% | 19.8% |
能量值为235 kcal。
- 汤匙= 15克（35.3 kCal）
- 盎司= 28.35克（66.6 kCal）
用于三明治、肉酱、猪肉和牛肉 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 11,5％，胆碱– 12,5％，维生素B12 – 37,3％，维生素E – 11,6％，铜– 13％，硒– 17,6％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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