盐煮的卡路里栗子。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值20千卡1684千卡1.2%6%8420 g
蛋白质1.83 g76 g2.4%12%4153 g
脂肪0.64 g56 g1.1%5.5%8750 g
碳水化合物2.93 g219 g1.3%6.5%7474 g
93.6 g2273 g4.1%20.5%2428 g
1.01 g~
维生素
维生素A, 回覆174μg900μg19.3%96.5%517 g
维生素B1,硫胺素0.034毫克1.5毫克2.3%11.5%4412 g
维生素B2,核黄素0.086毫克1.8毫克4.8%24%2093 g
维生素B5,泛酸0.036毫克5毫克0.7%3.5%13889 g
维生素B6,吡ido醇0.1毫克2毫克5%25%2000 g
维生素B9,叶酸8μg400μg2%10%5000 g
维生素C,抗坏血酸26.3毫克90毫克29.2%146%342 g
维生素PP,BORN0.411毫克20毫克2.1%10.5%4866 g
宏量营养素
ķ321毫克2500毫克12.8%64%779 g
,Ca38毫克1000毫克3.8%19%2632 g
,Mg89毫克400毫克22.3%111.5%449 g
克钠,娜239毫克1300毫克18.4%92%544 g
,S18.3毫克1000毫克1.8%9%5464 g
磷P52毫克800毫克6.5%32.5%1538 g
微量元素
,Fe2.08毫克18毫克11.6%58%865 g
,Mn0.303毫克2毫克15.2%76%660 g
,铜114μg1000μg11.4%57%877 g
,硒0.9μg55μg1.6%8%6111 g
锌,锌0.17毫克12毫克1.4%7%7059 g
必需氨基酸
精氨酸*0.098 g~
缬氨酸0.121 g~
组氨酸*0.049 g~
异亮氨酸0.093 g~
亮氨酸0.152 g~
赖氨酸0.105 g~
蛋氨酸0.032 g~
苏氨酸0.086 g~
苯丙氨酸0.104 g~
可替换氨基酸
丙氨酸0.121 g~
天冬氨酸0.166 g~
甘氨酸0.104 g~
谷氨酸0.197 g~
脯氨酸0.106 g~
丝氨酸0.07 g~
酪氨酸0.075 g~
 
 

能量值为20 kcal。

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酢浆草,煮,用 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 19,3%,维生素C – 29,2%,钾– 12,8%,镁– 22,3%,铁– 11,6%,锰– 15,2 %,铜– 11,4%
  • 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
  • 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
  • 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
  • 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
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