卡路里香肠,维也纳,罐头,鸡肉,牛肉和猪肉。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值230千卡1684千卡13.7%6%732克
蛋白质10.5克76克13.8%6%724克
脂肪19.4克56克34.6%15%289克
碳水化合物2.6克219克1.2%0.5%8423克
64.9克2273克2.9%1.3%3502克
灰色2.6克~
维生素
维生素B1,硫胺素0.087毫克1.5毫克5.8%2.5%1724克
维生素B2,核黄素0.107毫克1.8毫克5.9%2.6%1682克
维生素B4,胆碱43.7毫克500毫克8.7%3.8%1144克
维生素B5,泛酸0.35毫克5毫克7%3%1429克
维生素B6,吡ido醇0.12毫克2毫克6%2.6%1667克
维生素B9,叶酸4μg400μg1%0.4%10000克
维生素B12,钴胺素1.02μg3μg34%14.8%294克
维生素D,钙化醇0.6μg10μg6%2.6%1667克
维生素E,α-生育酚,TE0.22毫克15毫克1.5%0.7%6818克
维生素K,叶醌1.6μg120μg1.3%0.6%7500克
维生素PP,无1.613毫克20毫克8.1%3.5%1240克
甜菜碱3.9毫克~
宏量营养素
钾钾101毫克2500毫克4%1.7%2475克
钙,钙10毫克1000毫克1%0.4%10000克
镁,镁7毫克400毫克1.8%0.8%5714克
钠钠879毫克1300毫克67.6%29.4%148克
硫S105毫克1000毫克10.5%4.6%952克
磷P49毫克800毫克6.1%2.7%1633克
微量元素
铁,铁0.88毫克18毫克4.9%2.1%2045克
铜,铜30μg1000μg3%1.3%3333克
16.9μg55μg30.7%13.3%325克
锌,锌1.6毫克12毫克13.3%5.8%750克
必需氨基酸
精氨酸*0.707克~
缬氨酸0.573克~
组氨酸*0.273克~
异亮氨酸0.557克~
亮氨酸0.797克~
赖氨酸0.791克~
蛋氨酸0.265克~
苏氨酸0.357克~
tryptophan0.109克~
苯丙氨酸0.425克~
可替换氨基酸
丙氨酸0.651克~
天冬氨酸1.005克~
甘氨酸1.013克~
谷氨酸1.304克~
脯氨酸0.606克~
丝氨酸0.432克~
酪氨酸0.341克~
半胱氨酸0.175克~
甾醇
胆固醇87毫克最大300毫克
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸7.125克最多18.7г
10:0随想0.023克~
12:0月桂酸0.015克~
14:0神秘主义0.453克~
16:0棕榈4.177克~
18:0硬脂精2.457克~
单不饱和脂肪酸9.628克最小16.8г57.3%24.9%
16:1棕榈油1.167克~
18:1油酸(omega-9)8.461克~
多不饱和脂肪酸1.29克从11.2到20.611.5%5%
18:2亚油酸0.99克~
18:3亚麻酸0.299克~
脂肪酸ω-30.299克从0.9到3.733.2%14.4%
脂肪酸ω-60.99克从4.7到16.821.1%9.2%
 

能量值为230 kcal。

  • 香肠(7/8英寸直径x 2英寸长)= 16克(36.8大卡)
  • 7根香肠(罐头沥干的内容物,净重4盎司)= 113гр(259.9кКал)
香肠、维也纳、罐头、鸡肉、牛肉和猪肉 富含维生素和矿物质,例如:维生素B12 – 34%,硒– 30,7%,锌– 13,3%
  • 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
  • –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
  • 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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