营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 308千卡 | 1684千卡 | 18.3% | 5.9% | 547克 |
| 蛋白质 | 12.67克 | 76克 | 16.7% | 5.4% | 600克 |
| 脂肪 | 18.67克 | 56克 | 33.3% | 10.8% | 300克 |
| 碳水化合物 | 20.79克 | 219克 | 9.5% | 3.1% | 1053克 |
| 消化纤维 | 1.5克 | 20克 | 7.5% | 2.4% | 1333克 |
| 水 | 43.02克 | 2273克 | 1.9% | 0.6% | 5284克 |
| 灰色 | 3.34克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 3μg | 900μg | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
| 视黄醇 | 0.003毫克 | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 10μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.112毫克 | 1.5毫克 | 7.5% | 2.4% | 1339克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.129毫克 | 1.8毫克 | 7.2% | 2.3% | 1395克 |
| 维生素B4，胆碱 | 50.1毫克 | 500毫克 | 10% | 3.2% | 998克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.35毫克 | 5毫克 | 7% | 2.3% | 1429克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.074毫克 | 2毫克 | 3.7% | 1.2% | 2703克 |
| 维生素B9，叶酸 | 62μg | 400μg | 15.5% | 5% | 645克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.44μg | 3μg | 14.7% | 4.8% | 682克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 2.14毫克 | 15毫克 | 14.3% | 4.6% | 701克 |
| β生育酚 | 0.22毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 7.24毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 3.12毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 32.2μg | 120μg | 26.8% | 8.7% | 373克 |
| 维生素PP，无 | 1.249毫克 | 20毫克 | 6.2% | 2% | 1601克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 108毫克 | 2500毫克 | 4.3% | 1.4% | 2315克 |
| 钙，钙 | 42毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 1.4% | 2381克 |
| 镁，镁 | 21毫克 | 400毫克 | 5.3% | 1.7% | 1905克 |
| 钠钠 | 1125毫克 | 1300毫克 | 86.5% | 28.1% | 116克 |
| 硫S | 126.7毫克 | 1000毫克 | 12.7% | 4.1% | 789克 |
| 磷P | 301毫克 | 800毫克 | 37.6% | 12.2% | 266克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.16毫克 | 18毫克 | 6.4% | 2.1% | 1552克 |
| 锰，锰 | 0.297毫克 | 2毫克 | 14.9% | 4.8% | 673克 |
| 铜，铜 | 142μg | 1000μg | 14.2% | 4.6% | 704克 |
| 硒 | 22.6μg | 55μg | 41.1% | 13.3% | 243克 |
| 锌，锌 | 0.79毫克 | 12毫克 | 6.6% | 2.1% | 1519克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 20克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.91克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.14克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.29克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.35克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.14克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.922克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.673克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.258克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.547克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.993克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.863克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.309克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.451克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.145克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.559克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.656克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.151克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.579克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.577克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.691克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.511克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.386克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.171克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 87毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.138克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.061克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.361克 | 最多18.7г | |||
| 6：0尼龙 | 0.001克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.005克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.022克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.005克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.956克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.023克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.193克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.064克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.061克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.023克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.294克 | 最小16.8г | 25.6% | 8.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.033克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.031克 | ~ | |||
| 16：1反式 | 0.002克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.01克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.137克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 4.077克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.06克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.114克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 9.311克 | 从11.2到20.6 | 83.1% | 27% | |
| 18：2亚油酸 | 8.182克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.076克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 8.082克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.997克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.914克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽玛亚麻酸 | 0.083克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.011克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.001克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.025克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.045克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 1.007克 | 从0.9到3.7 | 100% | 32.5% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.001克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.003克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.045克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 8.203克 | 从4.7到16.8 | 100% | 32.5% |
能量值为308 kcal。
餐厅，家庭风格，虾，面包屑 富含维生素和矿物质，例如：维生素B9 – 15,5％，维生素B12 – 14,7％，维生素E – 14,3％，维生素K – 26,8％，磷– 37,6％，锰– 14,9 ，14,2，41,1％，铜– XNUMX％，硒– XNUMX％
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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