卡路里餐厅,家庭风格,炸薯条。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值289千卡1684千卡17.2%6%583 g
蛋白质3.49 g76 g4.6%1.6%2178 g
脂肪14.04 g56 g25.1%8.7%399 g
碳水化合物33.3 g219 g15.2%5.3%658 g
消化纤维3.9 g20 g19.5%6.7%513 g
43.19 g2273 g1.9%0.7%5263 g
2.08 g~
维生素
维生素B1,硫胺素0.11毫克1.5毫克7.3%2.5%1364 g
维生素B2,核黄素0.057毫克1.8毫克3.2%1.1%3158 g
维生素B5,泛酸0.545毫克5毫克10.9%3.8%917 g
维生素B6,吡ido醇0.236毫克2毫克11.8%4.1%847 g
维生素C,抗坏血酸1.1毫克90毫克1.2%0.4%8182 g
维生素E,α-生育酚,TE1毫克15毫克6.7%2.3%1500 g
β生育酚0.11毫克~
γ生育酚6.47毫克~
生育酚2.48毫克~
维生素K,叶绿醌35.9μg120μg29.9%10.3%334 g
维生素PP,BORN2.564毫克20毫克12.8%4.4%780 g
宏量营养素
ķ545毫克2500毫克21.8%7.5%459 g
,Ca17毫克1000毫克1.7%0.6%5882 g
,Mg29毫克400毫克7.3%2.5%1379 g
克钠,娜357毫克1300毫克27.5%9.5%364 g
,S34.9毫克1000毫克3.5%1.2%2865 g
,P124毫克800毫克15.5%5.4%645 g
微量元素
,Fe0.91毫克18毫克5.1%1.8%1978 g
,Mn0.235毫克2毫克11.8%4.1%851 g
,铜112μg1000μg11.2%3.9%893 g
,硒0.4μg55μg0.7%0.2%13750 g
锌,锌0.51毫克12毫克4.3%1.5%2353 g
可消化的碳水化合物
淀粉和糊精33.61 g~
单糖和二糖(糖)0.28 g最多100г
葡萄糖(葡萄糖)0.14 g~
蔗糖0.06 g~
果糖0.09 g~
必需氨基酸
精氨酸*0.191 g~
缬氨酸0.243 g~
组氨酸*0.055 g~
异亮氨酸0.12 g~
亮氨酸0.179 g~
赖氨酸0.141 g~
蛋氨酸0.044 g~
苏氨酸0.109 g~
tryptophan0.049 g~
苯丙氨酸0.152 g~
可替换氨基酸
丙氨酸0.109 g~
天冬氨酸0.757 g~
甘氨酸0.098 g~
谷氨酸0.529 g~
脯氨酸0.109 g~
丝氨酸0.125 g~
酪氨酸0.098 g~
半胱氨酸0.033 g~
甾醇
胆固醇1毫克最大300毫克
菜油11毫克~
豆甾醇7毫克~
β谷固醇27毫克~
脂肪酸
变性0.104 g最多1.9г
单不饱和反式脂肪0.036 g~
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸2.489 g最多18.7г
8:0辛酸0.006 g~
10:0随想0.007 g~
12:0月桂酸0.007 g~
14:0神秘主义0.021 g~
15:0十五烷酸0.004 g~
16:0棕榈1.524 g~
17:0人造黄油0.015 g~
18:0硬脂精0.801 g~
20:0花生米0.048 g~
22:0遗传0.041 g~
24:0木质的0.017 g~
单不饱和脂肪酸3.358 g最小16.8г20%6.9%
16:1棕榈油0.019 g~
16:1顺0.019 g~
17:1十七碳烯0.008 g~
18:1油酸(omega-9)3.259 g~
18:1顺3.225 g~
18:1反式0.034 g~
20:1血脂(omega-9)0.069 g~
22:1 Erucova(omega-9)0.003 g~
22:1顺0.002 g~
22:1反式0.001 g~
多不饱和脂肪酸6.608 g从11.2到20.659%20.4%
18:2亚油酸5.757 g~
18:2反式异构体,不确定0.068 g~
18:2 Omega-6,顺式,顺式5.676 g~
18:2共轭亚油酸0.013 g~
18:3亚麻酸0.839 g~
18:3欧米茄3,亚麻酸0.792 g~
18:3 Omega-6,伽玛亚麻酸0.046 g~
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,顺式,顺式0.005 g~
20:4花生四烯0.006 g~
脂肪酸ω-30.792 g从0.9到3.788%30.4%
22:4 Docosatetraene,Omega-60.001 g~
脂肪酸ω-65.734 g从4.7到16.8100%34.6%
 
 

能量值为289 kcal。

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餐厅,家庭风格,炸薯条 富含维生素和矿物质,例如:维生素B6 – 11,8%,维生素K – 29,9%,维生素PP – 12,8%,钾– 21,8%,磷– 15,5%,锰– 11,8, 11,2,XNUMX%,铜– XNUMX%
  • 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
  • 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加,血液中凝血酶原含量降低。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
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