营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 269千卡 | 1684千卡 | 16% | 5.9% | 626克 |
蛋白质 | 15.21克 | 76克 | 20% | 7.4% | 500克 |
脂肪 | 14.4克 | 56克 | 25.7% | 9.6% | 389克 |
碳水化合物 | 18.52克 | 219克 | 8.5% | 3.2% | 1183克 |
消化纤维 | 1.2克 | 20克 | 6% | 2.2% | 1667克 |
水 | 48.36克 | 2273克 | 2.1% | 0.8% | 4700克 |
灰色 | 2.31克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 51μg | 900μg | 5.7% | 2.1% | 1765克 |
视黄醇 | 0.047毫克 | ~ | |||
α-胡萝卜素 | 1μg | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.047毫克 | 5毫克 | 0.9% | 0.3% | 10638克 |
β隐黄质 | 2μg | ~ | |||
番茄红素 | 810μg | ~ | |||
叶黄素+玉米黄质 | 17μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.119毫克 | 1.5毫克 | 7.9% | 2.9% | 1261克 |
维生素B2,核黄素 | 0.26毫克 | 1.8毫克 | 14.4% | 5.4% | 692克 |
维生素B4,胆碱 | 37.7毫克 | 500毫克 | 7.5% | 2.8% | 1326克 |
维生素B5,泛酸 | 0.59毫克 | 5毫克 | 11.8% | 4.4% | 847克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.093毫克 | 2毫克 | 4.7% | 1.7% | 2151克 |
维生素B9,叶酸 | 24μg | 400μg | 6% | 2.2% | 1667克 |
维生素B12,钴胺素 | 1.75μg | 3μg | 58.3% | 21.7% | 171克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
维生素D,钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.4% | 10000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 0.5% | 7500克 |
β生育酚 | 2.76毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 0.32毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.06毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 4.4μg | 120μg | 3.7% | 1.4% | 2727克 |
维生素PP,无 | 4.05毫克 | 20毫克 | 20.3% | 7.5% | 494克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 223毫克 | 2500毫克 | 8.9% | 3.3% | 1121克 |
钙,钙 | 179毫克 | 1000毫克 | 17.9% | 6.7% | 559克 |
镁,镁 | 26毫克 | 400毫克 | 6.5% | 2.4% | 1538克 |
钠钠 | 591毫克 | 1300毫克 | 45.5% | 16.9% | 220克 |
硫S | 152.1毫克 | 1000毫克 | 15.2% | 5.7% | 657克 |
磷P | 183毫克 | 800毫克 | 22.9% | 8.5% | 437克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 1.02毫克 | 18毫克 | 5.7% | 2.1% | 1765克 |
锰,锰 | 0.163毫克 | 2毫克 | 8.2% | 3% | 1227克 |
铜,铜 | 75μg | 1000μg | 7.5% | 2.8% | 1333克 |
硒 | 24.7μg | 55μg | 44.9% | 16.7% | 223克 |
锌,锌 | 2.83毫克 | 12毫克 | 23.6% | 8.8% | 424克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 13克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 3.6克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.93克 | ~ | |||
乳糖 | 0.47克 | ~ | |||
麦芽糖 | 0.76克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.15克 | ~ | |||
果糖 | 1.29克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 48毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 7.033克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.194克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.066克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.049克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.108克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.127克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.725克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.088克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 3.627克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.137克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.892克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.02克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 5.959克 | 最小16.8г | 35.5% | 13.2% | |
14:1肉豆蔻 | 0.108克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.461克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 5.342克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.049克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 1.264克 | 从11.2到20.6 | 11.3% | 4.2% | |
18:2亚油酸 | 1.009克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.127克 | ~ | |||
18:4个Styoride Omega-3 | 0.078克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.02克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.029克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.205克 | 从0.9到3.7 | 22.8% | 8.5% | |
脂肪酸ω-6 | 1.058克 | 从4.7到16.8 | 22.5% | 8.4% |
能量值为269 kcal。
- 项目= 199克(535.3 kCal)
快餐,芝士汉堡,大肉饼,调味 富含维生素和矿物质,例如:维生素B2 – 14,4%,维生素B5 – 11,8%,维生素B12 – 58,3%,维生素PP – 20,3%,钙– 17,9%,磷– 22,9 ,44,9%,硒– 23,6%,锌– XNUMX%
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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