营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 261千卡 | 1684千卡 | 15.5% | 5.9% | 645克 |
蛋白质 | 11.94克 | 76克 | 15.7% | 6% | 637克 |
脂肪 | 14.1克 | 56克 | 25.2% | 9.7% | 397克 |
碳水化合物 | 20.13克 | 219克 | 9.2% | 3.5% | 1088克 |
消化纤维 | 1.4克 | 20克 | 7% | 2.7% | 1429克 |
水 | 50.54克 | 2273克 | 2.2% | 0.8% | 4497克 |
灰色 | 1.89克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 27μg | 900μg | 3% | 1.1% | 3333克 |
视黄醇 | 0.022毫克 | ~ | |||
α-胡萝卜素 | 1μg | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.059毫克 | 5毫克 | 1.2% | 0.5% | 8475克 |
β隐黄质 | 2μg | ~ | |||
叶黄素+玉米黄质 | 50μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.184毫克 | 1.5毫克 | 12.3% | 4.7% | 815克 |
维生素B2,核黄素 | 0.201毫克 | 1.8毫克 | 11.2% | 4.3% | 896克 |
维生素B4,胆碱 | 31.5毫克 | 500毫克 | 6.3% | 2.4% | 1587克 |
维生素B5,泛酸 | 0.441毫克 | 5毫克 | 8.8% | 3.4% | 1134克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.17毫克 | 2毫克 | 8.5% | 3.3% | 1176克 |
维生素B9,叶酸 | 40μg | 400μg | 10% | 3.8% | 1000克 |
维生素B12,钴胺素 | 1.27μg | 3μg | 42.3% | 16.2% | 236克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
维生素D,钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.4% | 10000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.06毫克 | 15毫克 | 0.4% | 0.2% | 25000克 |
γ生育酚 | 1毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.87毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 16.4μg | 120μg | 13.7% | 5.2% | 732克 |
维生素PP,无 | 3.63毫克 | 20毫克 | 18.2% | 7% | 551克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 182毫克 | 2500毫克 | 7.3% | 2.8% | 1374克 |
钙,钙 | 127毫克 | 1000毫克 | 12.7% | 4.9% | 787克 |
镁,镁 | 25毫克 | 400毫克 | 6.3% | 2.4% | 1600克 |
钠钠 | 485毫克 | 1300毫克 | 37.3% | 14.3% | 268克 |
硫S | 119.4毫克 | 1000毫克 | 11.9% | 4.6% | 838克 |
磷P | 136毫克 | 800毫克 | 17% | 6.5% | 588克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 1.4毫克 | 18毫克 | 7.8% | 3% | 1286克 |
锰,锰 | 0.212毫克 | 2毫克 | 10.6% | 4.1% | 943克 |
铜,铜 | 131μg | 1000μg | 13.1% | 5% | 763克 |
硒 | 25.9μg | 55μg | 47.1% | 18% | 212克 |
锌,锌 | 2.16毫克 | 12毫克 | 18% | 6.9% | 556克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 14.1克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 3.26克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 1.1克 | ~ | |||
乳糖 | 0.29克 | ~ | |||
麦芽糖 | 0.25克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.32克 | ~ | |||
果糖 | 1.3克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.58克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.52克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.29克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.44克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.81克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.67克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.24克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.39克 | ~ | |||
tryptophan | 0.11克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.45克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.61克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.74克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.7克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.35克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.86克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.44克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.24克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.15克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 36毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 5.045克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.086克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.029克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.02克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.049克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.059克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.404克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.049克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 2.781克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.089克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.43克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.029克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.02克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 5.088克 | 最小16.8г | 30.3% | 11.6% | |
14:1肉豆蔻 | 0.069克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.286克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 4.664克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.049克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.02克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 3.826克 | 从11.2到20.6 | 34.2% | 13.1% | |
18:2亚油酸 | 3.303克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.454克 | ~ | |||
18:4个Styoride Omega-3 | 0.049克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.02克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.503克 | 从0.9到3.7 | 55.9% | 21.4% | |
脂肪酸ω-6 | 3.323克 | 从4.7到16.8 | 70.7% | 27.1% |
能量值为261 kcal。
- 项目= 219克(571.6 kCal)
快餐,芝士汉堡,双层,标准炸肉排,香料和特殊调味料 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 12,3%,维生素B2 – 11,2%,维生素B12 – 42,3%,维生素K – 13,7%,维生素PP – 18,2%,钙– 12,7%,磷– 17%,铜– 13,1%,硒– 47,1%,锌– 18%
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加,血液中凝血酶原含量降低。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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