鲈鱼的热量含量为1-380。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值215千卡1684千卡12.8%6%783克
蛋白质17.6克76克23.2%10.8%432克
脂肪12.5克56克22.3%10.4%448克
碳水化合物8.1克219克3.7%1.7%2704克
消化纤维1克20克5%2.3%2000克
55.5克2273克2.4%1.1%4095克
灰色5.3克~
维生素
维生素A,稀土32μg900μg3.6%1.7%2813克
视黄醇0.03毫克~
β-胡萝卜素0.01毫克5毫克0.2%0.1%50000克
维生素B1,硫胺素0.11毫克1.5毫克7.3%3.4%1364克
维生素B2,核黄素0.13毫克1.8毫克7.2%3.3%1385克
维生素C,抗坏血酸2.8毫克90毫克3.1%1.4%3214克
维生素E,α-生育酚,TE4.5毫克15毫克30%14%333克
维生素PP,无4.7毫克20毫克23.5%10.9%426克
烟酸1.5毫克~
宏量营养素
钾钾319毫克2500毫克12.8%6%784克
钙,钙107毫克1000毫克10.7%5%935克
镁,镁56毫克400毫克14%6.5%714克
钠钠1577毫克1300毫克121.3%56.4%82克
磷P184毫克800毫克23%10.7%435克
微量元素
铁,铁1.7毫克18毫克9.4%4.4%1059克
可消化的碳水化合物
淀粉和糊精6.4克~
单糖和二糖(糖)1.7克最多100г
甾醇
胆固醇86毫克最大300毫克
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸1.7克最多18.7г
 

能量值为215 kcal。

鲈鱼炸肉排,每份 1-380 富含维生素和矿物质,例如:维生素E – 30%,维生素PP – 23,5%,钾– 12,8%,镁– 14%,磷– 23%
  • 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里表示卡路里时,往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。

营养价值 –产品中碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量。

 

食品的营养价值 –食品的一组特性,在这些特性的存在下,人们满足了必需物质和能量的生理需求。

维生素,是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同,维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中,许多维生素不稳定且“丢失”。

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