番茄酱中的派克含量。 罐头食品。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值110千卡1684千卡6.5%5.9%1531克
蛋白质14.2克76克18.7%17%535克
脂肪4克56克7.1%6.5%1400克
碳水化合物3.1克219克1.4%1.3%7065克
有机酸0.4克~
消化纤维0.5克20克2.5%2.3%4000克
74.7克2273克3.3%3%3043克
灰色3.1克~
维生素
维生素A,稀土62μg900μg6.9%6.3%1452克
视黄醇0.009毫克~
β-胡萝卜素0.315毫克5毫克6.3%5.7%1587克
维生素B1,硫胺素0.03毫克1.5毫克2%1.8%5000克
维生素B2,核黄素0.08毫克1.8毫克4.4%4%2250克
维生素C,抗坏血酸2.5毫克90毫克2.8%2.5%3600克
维生素E,α-生育酚,TE1.3毫克15毫克8.7%7.9%1154克
维生素PP,无5.2毫克20毫克26%23.6%385克
烟酸2.8毫克~
宏量营养素
钾钾432毫克2500毫克17.3%15.7%579克
钙,钙379毫克1000毫克37.9%34.5%264克
镁,镁65毫克400毫克16.3%14.8%615克
钠钠742毫克1300毫克57.1%51.9%175克
硫S142毫克1000毫克14.2%12.9%704克
磷P386毫克800毫克48.3%43.9%207克
氯,氯1074毫克2300毫克46.7%42.5%214克
微量元素
铁,铁0.7毫克18毫克3.9%3.5%2571克
碘我5μg150μg3.3%3%3000克
20μg10μg200%181.8%50克
锰,锰0.05毫克2毫克2.5%2.3%4000克
铜,铜110μg1000μg11%10%909克
钼,钼。4μg70μg5.7%5.2%1750克
镍镍6μg~
氟F25μg4000μg0.6%0.5%16000克
铬,铬55μg50μg110%100%91克
锌,锌1毫克12毫克8.3%7.5%1200克
可消化的碳水化合物
淀粉和糊精1.1克~
单糖和二糖(糖)2克最多100г
甾醇
胆固醇36毫克最大300毫克
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸0.8克最多18.7г
 

能量值为110 kcal。

番茄酱派克。 罐头食品 富含维生素和矿物质,例如:维生素PP – 26%,钾– 17,3%,钙– 37,9%,镁– 16,3%,磷– 48,3%,氯– 46,7%,钴– 200%,铜– 11%,铬– 110%
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
  • 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
  • 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
  • 参与血糖水平的调节,增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里表示卡路里时,往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。

营养价值 –产品中碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量。

 

食品的营养价值 –食品的一组特性,在这些特性的存在下,人们满足了必需物质和能量的生理需求。

维生素,是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同,维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中,许多维生素不稳定且“丢失”。

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