卡路里含量派克。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值84千卡1684千卡5%6%2005克
蛋白质18.4克76克24.2%28.8%413克
脂肪1.1克56克2%2.4%5091克
79.3克2273克3.5%4.2%2866克
灰色1.2克~
维生素
维生素A,稀土10μg900μg1.1%1.3%9000克
视黄醇0.01毫克~
维生素B1,硫胺素0.11毫克1.5毫克7.3%8.7%1364克
维生素B2,核黄素0.14毫克1.8毫克7.8%9.3%1286克
维生素B4,胆碱65毫克500毫克13%15.5%769克
维生素B5,泛酸0.75毫克5毫克15%17.9%667克
维生素B6,吡ido醇0.19毫克2毫克9.5%11.3%1053克
维生素B9,叶酸8.8μg400μg2.2%2.6%4545克
维生素B12,钴胺素2μg3μg66.7%79.4%150克
维生素C,抗坏血酸1.6毫克90毫克1.8%2.1%5625克
维生素D,钙化醇2.5μg10μg25%29.8%400克
维生素E,α-生育酚,TE0.7毫克15毫克4.7%5.6%2143克
维生素K,叶醌0.1μg120μg0.1%0.1%120000克
维生素PP,无6.6毫克20毫克33%39.3%303克
烟酸3.5毫克~
宏量营养素
钾钾260毫克2500毫克10.4%12.4%962克
钙,钙40毫克1000毫克4%4.8%2500克
镁,镁35毫克400毫克8.8%10.5%1143克
钠钠40毫克1300毫克3.1%3.7%3250克
硫S210毫克1000毫克21%25%476克
磷P200毫克800毫克25%29.8%400克
氯,氯60毫克2300毫克2.6%3.1%3833克
微量元素
铁,铁0.7毫克18毫克3.9%4.6%2571克
碘我5μg150μg3.3%3.9%3000克
20μg10μg200%238.1%50克
锰,锰0.05毫克2毫克2.5%3%4000克
铜,铜110μg1000μg11%13.1%909克
钼,钼。4μg70μg5.7%6.8%1750克
镍镍6μg~
12.6μg55μg22.9%27.3%437克
氟F25μg4000μg0.6%0.7%16000克
铬,铬55μg50μg110%131%91克
锌,锌1毫克12毫克8.3%9.9%1200克
必需氨基酸
精氨酸*1.03克~
缬氨酸0.98克~
组氨酸*0.65克~
异亮氨酸0.94克~
亮氨酸1.4克~
赖氨酸1.62克~
蛋氨酸0.53克~
蛋氨酸+半胱氨酸0.79克~
苏氨酸0.79克~
tryptophan0.18克~
苯丙氨酸0.68克~
苯丙氨酸+酪氨酸1.18克~
可替换氨基酸
丙氨酸1.21克~
天冬氨酸1.62克~
甘氨酸1.01克~
谷氨酸2.34克~
脯氨酸1.12克~
丝氨酸0.57克~
酪氨酸0.5克~
半胱氨酸0.26克~
甾醇
胆固醇62毫克最大300毫克
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸0.2克最多18.7г
14:0神秘主义0.01克~
16:0棕榈0.14克~
18:0硬脂精0.05克~
单不饱和脂肪酸0.37克最小16.8г2.2%2.6%
16:1棕榈油0.06克~
18:1油酸(omega-9)0.29克~
20:1血脂(omega-9)0.02克~
多不饱和脂肪酸0.18克从11.2到20.61.6%1.9%
18:2亚油酸0.05克~
18:3亚麻酸0.02克~
20:4花生四烯0.04克~
20:5种二十碳五烯(EPA),Omega-30.02克~
脂肪酸ω-30.09克从0.9到3.710%11.9%
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-30.01克~
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-60.04克~
脂肪酸ω-60.09克从4.7到16.81.9%2.3%
 

能量值为84 kcal。

梭子鱼 富含维生素和矿物质,例如:胆碱– 13%,维生素B5 – 15%,维生素B12 – 66,7%,维生素D – 25%,维生素PP – 33%,磷– 25%,钴– 200%,铜– 11%,硒– 22,9%,铬– 110%
  • 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用,是游离甲基的来源,充当促脂因子。
  • 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
  • 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
  • 维生素D 维持钙和磷的稳态,进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损,骨骼组织的脱矿质增加,从而导致骨质疏松症的风险增加。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
  • –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
  • 参与血糖水平的调节,增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
产品派克食谱
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里表示卡路里时,往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。

营养价值 –产品中碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量。

 

食品的营养价值 –食品的一组特性,在这些特性的存在下,人们满足了必需物质和能量的生理需求。

维生素,是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同,维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中,许多维生素不稳定且“丢失”。

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