营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 461千卡 | 1684千卡 | 27.4% | 5.9% | 365克 |
| 蛋白质 | 24克 | 76克 | 31.6% | 6.9% | 317克 |
| 脂肪 | 40.5克 | 56克 | 72.3% | 15.7% | 138克 |
| 碳水化合物 | 0.2克 | 219克 | 0.1% | 109500克 | |
| 水 | 29.1克 | 2273克 | 1.3% | 0.3% | 7811克 |
| 灰色 | 6.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.52毫克 | 1.5毫克 | 34.7% | 7.5% | 288克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 2.4% | 900克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.7毫克 | 15毫克 | 4.7% | 1% | 2143克 |
| 维生素PP，无 | 10.1毫克 | 20毫克 | 50.5% | 11% | 198克 |
| 烟酸 | 4毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 400毫克 | 2500毫克 | 16% | 3.5% | 625克 |
| 钙，钙 | 38毫克 | 1000毫克 | 3.8% | 0.8% | 2632克 |
| 镁，镁 | 30毫克 | 400毫克 | 7.5% | 1.6% | 1333克 |
| 钠钠 | 2226毫克 | 1300毫克 | 171.2% | 37.1% | 58克 |
| 硫S | 240毫克 | 1000毫克 | 24% | 5.2% | 417克 |
| 磷P | 271毫克 | 800毫克 | 33.9% | 7.4% | 295克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.1毫克 | 18毫克 | 11.7% | 2.5% | 857克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.2克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.45克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.33克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.93克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 1.09克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.83克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 2.02克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.74克 | ~ | |||
| 蛋氨酸+半胱氨酸 | 1.03克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 1.02克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.37克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.95克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸+酪氨酸 | 1.82克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.36克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.12克 | ~ | |||
| 羟脯氨酸 | 0.22克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.09克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.35克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.87克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.87克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.29克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 70毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 15.1克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.81克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.04克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 11.29克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.22克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.76克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 19.85克 | 最小16.8г | 118.2% | 25.6% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.32克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.71克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 18.82克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 3.27克 | 从11.2到20.6 | 29.2% | 6.3% | |
| 18：2亚油酸 | 2.64克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.41克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.22克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.41克 | 从0.9到3.7 | 45.6% | 9.9% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.86克 | 从4.7到16.8 | 60.9% | 13.2% |
能量值为461 kcal。
塞维拉特 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 34,7％，维生素B2 – 11,1％，维生素PP – 50,5％，钾– 16％，磷– 33,9％，铁– 11,7％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。