营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 82千卡 | 1684千卡 | 4.9% | 6% | 2054克 |
蛋白质 | 1.73克 | 76克 | 2.3% | 2.8% | 4393克 |
脂肪 | 0.08克 | 56克 | 0.1% | 0.1% | 70000克 |
碳水化合物 | 20克 | 219克 | 9.1% | 11.1% | 1095克 |
水 | 77.14克 | 2273克 | 3.4% | 4.1% | 2947克 |
灰色 | 1.06克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.086毫克 | 1.5毫克 | 5.7% | 7% | 1744克 |
维生素B2,核黄素 | 0.014毫克 | 1.8毫克 | 0.8% | 1% | 12857克 |
维生素B5,泛酸 | 0.48毫克 | 5毫克 | 9.6% | 11.7% | 1042克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.209毫克 | 2毫克 | 10.5% | 12.8% | 957克 |
维生素B9,叶酸 | 12μg | 400μg | 3% | 3.7% | 3333克 |
维生素PP,无 | 0.13毫克 | 20毫克 | 0.7% | 0.9% | 15385克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 495毫克 | 2500毫克 | 19.8% | 24.1% | 505克 |
钙,钙 | 8毫克 | 1000毫克 | 0.8% | 1% | 12500克 |
镁,镁 | 10毫克 | 400毫克 | 2.5% | 3% | 4000克 |
钠钠 | 12毫克 | 1300毫克 | 0.9% | 1.1% | 10833克 |
硫S | 17.3毫克 | 1000毫克 | 1.7% | 2.1% | 5780克 |
磷P | 40毫克 | 800毫克 | 5% | 6.1% | 2000克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.43毫克 | 18毫克 | 2.4% | 2.9% | 4186克 |
锰,锰 | 0.283毫克 | 2毫克 | 14.2% | 17.3% | 707克 |
铜,铜 | 129μg | 1000μg | 12.9% | 15.7% | 775克 |
硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 2% | 6111克 |
锌,锌 | 0.32毫克 | 12毫克 | 2.7% | 3.3% | 3750克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.144克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.07克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.038克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.059克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.109克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.067克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.061克 | ~ | |||
tryptophan | 0.014克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.08克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.071克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.175克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.06克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.205克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.061克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.092克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.046克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.021克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 0.018克 | 最多18.7г | |||
16:0棕榈 | 0.015克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.001克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 0.003克 | 最小16.8г | |||
18:1油酸(omega-9) | 0.003克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.036克 | 从11.2到20.6 | 0.3% | 0.4% | |
18:2亚油酸 | 0.03克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.006克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.006克 | 从0.9到3.7 | 0.7% | 0.9% | |
脂肪酸ω-6 | 0.03克 | 从4.7到16.8 | 0.6% | 0.7% |
能量值为82 kcal。
- 杯子,立方体= 145克(118.9 kCal)
夏威夷山药,清蒸,无盐 富含维生素和矿物质,例如:钾– 19,8%,锰– 14,2%,铜– 12,9%
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
标签: 卡路里含量 82 kcal, 化学成分, 营养价值, 维生素, 矿物质, 夏威夷山药有什么用, 蒸, 无盐, 热量, 营养成分, 有用特性夏威夷山药, 蒸, 无盐