营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 266千卡 | 1684千卡 | 15.8% | 5.9% | 633克 |
| 蛋白质 | 22.94克 | 76克 | 30.2% | 11.4% | 331克 |
| 脂肪 | 17.05克 | 56克 | 30.4% | 11.4% | 328克 |
| 碳水化合物 | 3.71克 | 219克 | 1.7% | 0.6% | 5903克 |
| 消化纤维 | 1.6克 | 20克 | 8% | 3% | 1250克 |
| 水 | 52.32克 | 2273克 | 2.3% | 0.9% | 4344克 |
| 灰色 | 2.38克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.112毫克 | 1.5毫克 | 7.5% | 2.8% | 1339克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 1.9% | 2000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.61毫克 | 5毫克 | 12.2% | 4.6% | 820克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.182毫克 | 2毫克 | 9.1% | 3.4% | 1099克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 3.1μg | 3μg | 103.3% | 38.8% | 97克 |
| 维生素K，叶醌 | 24.7μg | 120μg | 20.6% | 7.7% | 486克 |
| 维生素PP，无 | 3.06毫克 | 20毫克 | 15.3% | 5.8% | 654克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 434毫克 | 2500毫克 | 17.4% | 6.5% | 576克 |
| 钙，钙 | 43毫克 | 1000毫克 | 4.3% | 1.6% | 2326克 |
| 镁，镁 | 34毫克 | 400毫克 | 8.5% | 3.2% | 1176克 |
| 钠钠 | 414毫克 | 1300毫克 | 31.8% | 12% | 314克 |
| 硫S | 229.4毫克 | 1000毫克 | 22.9% | 8.6% | 436克 |
| 磷P | 470毫克 | 800毫克 | 58.8% | 22.1% | 170克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.71毫克 | 18毫克 | 3.9% | 1.5% | 2535克 |
| 锰，锰 | 0.075毫克 | 2毫克 | 3.8% | 1.4% | 2667克 |
| 铜，铜 | 48μg | 1000μg | 4.8% | 1.8% | 2083克 |
| 锌，锌 | 0.94毫克 | 12毫克 | 7.8% | 2.9% | 1277克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.46克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 2.05克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.51克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 1.1克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.92克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 2.2克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.66克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 1.05克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.25克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.95克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.36克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.36克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.14克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.61克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.91克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.94克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.73克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.23克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 67毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.193克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.09克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.249克 | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.005克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.012克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.049克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.006克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 2.027克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.018克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.003克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.051克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.048克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.02克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.577克 | 最小16.8г | 27.2% | 10.2% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.084克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.081克 | ~ | |||
| 16：1反式 | 0.003克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.354克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 4.267克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.087克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.129克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.006克 | ~ | |||
| 22：1顺 | 0.006克 | ~ | |||
| 24：1神经，顺式（omega-9） | 0.004克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 7.612克 | 从11.2到20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18：2亚油酸 | 6.662克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.102克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 6.532克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.028克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.692克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.679克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽玛亚麻酸 | 0.013克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.003克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.033克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.049克 | ~ | |||
| 20：3欧米茄6 | 0.046克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.061克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.011克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.775克 | 从0.9到3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.016克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.015克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.067克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 6.701克 | 从4.7到16.8 | 100% | 37.6% |
能量值为266 kcal。
饼干桶店餐厅，鲶鱼，养殖，盘子 富含维生素和矿物质，例如：维生素B5 – 12,2％，维生素B12 – 103,3％，维生素K – 20,6％，维生素PP – 15,3％，钾– 17,4％，磷– 58,8 ，XNUMX，XNUMX％
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
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