卡路里含量棉花,种子。 化学成分和营养价值。

营养价值和化学成分。

该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分数量规范**100克标准含量的百分比100 kcal的标准百分比100%正常
卡路里值499千卡1684千卡29.6%5.9%337克
蛋白质34.5克76克45.4%9.1%220克
脂肪36.5克56克65.2%13.1%153克
碳水化合物8.1克219克3.7%0.7%2704克
消化纤维5.5克20克27.5%5.5%364克
10克2273克0.4%0.1%22730克
灰色4.6克~
维生素
维生素A,稀土22μg900μg2.4%0.5%4091克
维生素B1,硫胺素1.43毫克1.5毫克95.3%19.1%105克
维生素B2,核黄素0.39毫克1.8毫克21.7%4.3%462克
维生素B5,泛酸0.456毫克5毫克9.1%1.8%1096克
维生素B6,吡ido醇0.782毫克2毫克39.1%7.8%256克
维生素B9,叶酸233μg400μg58.3%11.7%172克
维生素C,抗坏血酸9毫克90毫克10%2%1000克
维生素PP,无2.72毫克20毫克13.6%2.7%735克
宏量营养素
钾钾1100毫克2500毫克44%8.8%227克
钙,钙171毫克1000毫克17.1%3.4%585克
镁,镁342毫克400毫克85.5%17.1%117克
钠钠160毫克1300毫克12.3%2.5%813克
硫S325.9毫克1000毫克32.6%6.5%307克
磷P1100毫克800毫克137.5%27.6%73克
微量元素
铁,铁10毫克18毫克55.6%11.1%180克
锰,锰2.181毫克2毫克109.1%21.9%92克
铜,铜1200μg1000μg120%24%83克
锌,锌6毫克12毫克50%10%200克
必需氨基酸9.761克~
精氨酸*3.776克~
缬氨酸1.504克~
组氨酸*8.947克~
异亮氨酸1.178克~
亮氨酸1.9克~
赖氨酸1.356克~
蛋氨酸0.313克~
苏氨酸1.282克~
tryptophan0.328克~
苯丙氨酸1.9克~
可替换氨基酸23.212克~
丙氨酸1.517克~
天冬氨酸3.676克~
甘氨酸1.872克~
谷氨酸6.64克~
脯氨酸1.311克~
丝氨酸2.021克~
酪氨酸0.843克~
半胱氨酸0.51克~
甾醇
β谷固醇150毫克~
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸8.9克最多18.7г
16:0棕榈7.5克~
18:0硬脂精1.1克~
单不饱和脂肪酸7克最小16.8г41.7%8.4%
16:1棕榈油0.3克~
18:1油酸(omega-9)6.7克~
多不饱和脂肪酸18.6克从11.2到20.6100%20%
18:2亚油酸18.5克~
脂肪酸ω-30.069克从0.9到3.77.7%1.5%
脂肪酸ω-617.865克从4.7到16.8106.3%21.3%
 

能量值为499 kcal。

棉花,种子 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 95,3%,维生素B2 – 21,7%,维生素B6 – 39,1%,维生素B9 – 58,3%,维生素PP – 13,6%,钾– 44% ,钙– 17,1%,镁– 85,5%,磷– 137,5%,铁– 55,6%,锰– 109,1%,铜– 120%,锌– 50%
  • 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
  • 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
  • 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
  • 维生素B6 作为辅酶,它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损,从而导致细胞生长和分裂受到抑制,尤其是在快速增殖的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一,营养不良,先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
  • 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
  • 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
  • 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
  • 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
  • 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
  • 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
  • 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
  • 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
  • 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里表示卡路里时,往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。

营养价值 –产品中碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量。

 

食品的营养价值 –食品的一组特性,在这些特性的存在下,人们满足了必需物质和能量的生理需求。

维生素,是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同,维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中,许多维生素不稳定且“丢失”。

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