营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 88千卡 | 1684千卡 | 5.2% | 5.9% | 1914克 |
| 蛋白质 | 19.26克 | 76克 | 25.3% | 28.8% | 395克 |
| 脂肪 | 0.69克 | 56克 | 1.2% | 1.4% | 8116克 |
| 水 | 78.92克 | 2273克 | 3.5% | 4% | 2880克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 21μg | 900μg | 2.3% | 2.6% | 4286克 |
| 视黄醇 | 0.021毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.058毫克 | 1.5毫克 | 3.9% | 4.4% | 2586克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.063毫克 | 1.8毫克 | 3.5% | 4% | 2857克 |
| 维生素B4，胆碱 | 65毫克 | 500毫克 | 13% | 14.8% | 769克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.75毫克 | 5毫克 | 15% | 17% | 667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.117毫克 | 2毫克 | 5.9% | 6.7% | 1709克 |
| 维生素B9，叶酸 | 15μg | 400μg | 3.8% | 4.3% | 2667克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 2μg | 3μg | 66.7% | 75.8% | 150克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.8毫克 | 90毫克 | 4.2% | 4.8% | 2368克 |
| 维生素D，钙化醇 | 2.5μg | 10μg | 25% | 28.4% | 400克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 2.5μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 1.5% | 7500克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.1μg | 120μg | 0.1% | 0.1% | 120000克 |
| 维生素PP，无 | 2.3毫克 | 20毫克 | 11.5% | 13.1% | 870克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 259毫克 | 2500毫克 | 10.4% | 11.8% | 965克 |
| 钙，钙 | 57毫克 | 1000毫克 | 5.7% | 6.5% | 1754克 |
| 镁，镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 8.9% | 1290克 |
| 钠钠 | 39毫克 | 1300毫克 | 3% | 3.4% | 3333克 |
| 硫S | 192.6毫克 | 1000毫克 | 19.3% | 21.9% | 519克 |
| 磷P | 220毫克 | 800毫克 | 27.5% | 31.3% | 364克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.55毫克 | 18毫克 | 3.1% | 3.5% | 3273克 |
| 锰，锰 | 0.24毫克 | 2毫克 | 12% | 13.6% | 833克 |
| 铜，铜 | 51μg | 1000μg | 5.1% | 5.8% | 1961克 |
| 硒 | 12.6μg | 55μg | 22.9% | 26% | 437克 |
| 锌，锌 | 0.67毫克 | 12毫克 | 5.6% | 6.4% | 1791克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.152克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.992克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.567克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.887克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.565克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.768克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.57克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.844克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.216克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.752克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.165克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.972克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.924克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.875克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.681克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.786克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.65克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.206克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 39毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.118克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.018克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.078克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.018克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.157克 | 最小16.8г | 0.9% | 1% | |
| 16：1棕榈油 | 0.056克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.079克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.013克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.005克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.202克 | 从11.2到20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.032克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.021克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.028克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.033克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.142克 | 从0.9到3.7 | 15.8% | 18% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.014克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.074克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.06克 | 从4.7到16.8 | 1.3% | 1.5% |
能量值为88 kcal。
- 3盎司= 85克（74.8 kCal）
- 0,5圆角= 198克（174.2 kCal）
普通梭子鱼，生的 富含维生素和矿物质，例如：胆碱– 13％，维生素B5 – 15％，维生素B12 – 66,7％，维生素D – 25％，维生素PP – 11,5％，磷– 27,5％，锰–硒12％– 22,9％
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝脏中磷脂的合成和代谢中发挥作用，是游离甲基的来源，充当促脂因子。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
标签： 卡路里含量88大卡，化学成分，营养价值，维生素，矿物质，普通梭鱼有用，生的，卡路里，营养素，有用的特性普通梭鱼，生的