营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 21千卡 | 1684千卡 | 1.2% | 5.7% | 8019克 |
| 碳水化合物 | 0.93克 | 219克 | 0.4% | 1.9% | 23548克 |
| 水 | 93.81克 | 2273克 | 4.1% | 19.5% | 2423克 |
| 灰色 | 0.17克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 73毫克 | 2500毫克 | 2.9% | 13.8% | 3425克 |
| 钙，钙 | 7毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 3.3% | 14286克 |
| 镁，镁 | 5毫克 | 400毫克 | 1.3% | 6.2% | 8000克 |
| 钠钠 | 5毫克 | 1300毫克 | 0.4% | 1.9% | 26000克 |
| 磷P | 8毫克 | 800毫克 | 1% | 4.8% | 10000克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 5.2% | 9000克 |
| 锰，锰 | 0.249毫克 | 2毫克 | 12.5% | 59.5% | 803克 |
| 铜，铜 | 8μg | 1000μg | 0.8% | 3.8% | 12500克 |
| 硒 | 0.1μg | 55μg | 0.2% | 1% | 55000克 |
| 锌，锌 | 0.04毫克 | 12毫克 | 0.3% | 1.4% | 30000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.4克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.1克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.3克 | ~ |
能量值为21 kcal。
- 杯子= 239克（50.2 kCal）
- 汤匙= 14.9克（3.1 kCal）
- 茶匙= 5克（1.1 kCal）
苹果醋 富含维生素和矿物质，例如：锰– 12,5％
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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