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产品描述
八旦（Illicium）是五味子科植物的一个属。 包括八角、八角、小花八角、真八角等。
他们的种子用于烹饪，医药，熏香和其他目的。 主要出于这些目的，真正的八角茴香是好的。 相反，该属的某些成员是有毒的。
植物长什么样
该属的代表生长为常绿灌木或乔木。 八角茴香植物的高度可以达到18 m。 在生长的第五年开始结实，种子是木质的，生长在多叶植物上。
八角茴香家族的代表在哪里生长：
- 在北美以及牙买加；
- 在亚洲-从日本到印度支那和菲律宾。
- 它们生长在韩国，越南和印度。
巴甸和茴香：有什么区别
Badian 是八角的第二个名字，八角是其果实被广泛使用并用于各种目的的植物。 它们有自己的有用特性和禁忌症。 八角为什么有用，怎么用，还有什么害处，除了好处之外，如果使用不当还会造成什么危害，在他的祖国——东方尤其出名。
通常，八角茴香是一种八角茴香，具有明亮，尤其是酸的味道。 它生长在东南亚–中国西南部和印度支那。 八角茴香之所以这么称呼，是因为其果实具有独特的形状，是深褐色的六，七或八尖多叶。 它具有恒星形状，每条射线中都有一颗种子。
巴甸组成和卡路里含量
巴甸含有许多生物活性物质：
- 维生素
- 微观和宏观因素；
- 香精油;
- 树脂;
- 多糖;
- 单宁
- 萜烯。
这种植物的果实是维生素 A、C 和 PP、B 组维生素的来源。它们含有钾、镁、钙、锌、铜、锰、钠、磷、铁和硒。
它具有很高的卡路里含量-每337克100大卡。 但是，考虑到您实际上很少使用八角茴香或根本不使用八角茴香，而只是为了增加菜肴和饮料的风味，因此，您不必担心此调味料会损害身材。
每100克八角茴香的营养价值：
- 蛋白质– 17.6克；
- 脂肪– 15.95克；
- 脂肪– 35.45克；
- 纤维– 14.6克
巴甸有用的性质和禁忌症
经常使用八角茴香可对身体产生治愈作用。 医学参考书和百科全书提供了该植物的许多有用特性：
- 刺激胃肠道的工作：改善食欲，使食物消化过程正常化，增加肠蠕动，缓解痉挛；
- 致癌作用
- 利尿作用
- 神经系统正常化；
- 改善内分泌系统；
- 提高人体对感染的抵抗力；
- 刺激雌激素产生，使周期正常化，减轻经期和经前综合症期间疼痛的能力；
- 加强行动。
值得避免在以下情况下使用八角茴香：
- 过敏;
- 它是神经系统疾病的禁忌症。
- 不建议孕妇和幼儿使用。
在所有其他情况下，它都可以用作饮料和菜肴的调味料，但是在使用时需要小心。 服用大量八角茴香后，神经系统过度兴奋。
应用领域
茴香的果实有多种用途：
- 作为香料；
- 用于医学；
- 从种子中提取的油。
详细信息中，您可以在下面的视频中观看有关巴迪亚石油的视频：
在医学上，八角茴香以煎剂的形式流行。 它已包含在各种乳房护理费中。 今天，它也被添加到某些药物的成分中以改善其味道。
八角茴香精油是从压碎的新鲜水果或干果中获得的，用于医疗和美容。 由于它的使用，您可以改善皮肤状况：
- 增加皮肤老化的力量；
- 使胸部皮肤富有弹性；
- 使水和脂肪平衡正常化；
- 八角茴香精油也有防腐作用。
八角调味料
烹饪是使用八角的主要方法。 作为香料，八角的成熟果实很受欢迎。 这种调味料因其浓郁而明亮的香气而受到烹饪专家的欢迎。 在八角的果实中，酸味、苦味、辛辣味和甜味交织在一起，但并不令人厌烦。 他们将其添加到整体或粉末形式的菜肴中，主要用于制备肉类和鱼类、糖果和饮料。
八角茴香生长的每个亚洲国家都有使用八角茴香果实作为香料的独特传统。 在亚洲，他们对香料的有用特性非常了解，因此他们经常使用香料。
例如，中国厨师在鱼翅汤中加入八角星； 在印度尼西亚，八角几乎是所有酱汁的一部分； 在越南，厨师用它来制作牛肉汤。 在亚美尼亚，习惯在蔬菜菜肴中加入八角茴香。
糕点师傅用八角茴香做蛋糕，布丁，姜饼，饼干，馅饼和果酱。 另一个应用是增加tin剂，利口酒和剂。
重要！ 如果您决定使用八角茴香，则由您决定在哪里添加-多种组合都是可能的。 但是，在准备饭菜时，请遵循两个简单的规则。 ÿ你应该 加 it 在烹饪开始时，因为它只有在加热时才会散发出所有香气。 在烹饪结束前10分钟将八角茴香水果放入饮料中。 此调味料过多会使食物变苦，因此应适量使用。
巴甸仓库
将整个八角茴香存放在密闭的广口瓶中，避免高温，直射阳光和潮湿。 在这种情况下，它不会长时间丢失其属性。 最好购买少量地面调味料，因为它的保存期限很短。
有什么可以代替八角茴香
如果没有这个调味料，您可以用普通的茴香代替它，它具有相似但不那么明显的香气。 肉桂和小茴香也可以与八角茴香互换。 它们的味道相似。
巴甸茶
八角茶配方的历史可以追溯到一千年多。 要准备这种饮料，您可以使用整颗八角茴香星或粉末状香料。 粉碎的茴香更好地散发出味道和香气，整个水果赋予饮料原始而有趣的外观。 由于这种香料具有许多有益的特性，因此添加后，普通茶就变成了一种治疗饮料。 通常，在泡茶时，它会与其他调味料混合。
如何制作八角茴香和豆蔻茶：
- 将水煮沸，然后倒入红茶–既可以散装也可以袋装使用；
- 然后加入八角茴香，肉桂和丁香；
- 放几片橙子和柠檬；
- 待水稍凉后，加入蜂蜜——不必将其放入沸水中，因为在高温的影响下，该产品不仅会失去其有益特性，而且会变得有害。
- 香浓可口的饮料的另一种选择是东方茶。 对于其制备，使用肉桂，八角茴香，柠檬和焦糖糖浆。
巴甸咖啡
八角茴香与咖啡相得益彰。 为了制作美味可口的饮料，这种调味料可以与肉桂和豆蔻混合。 这种饮料的配方：
- 将两茶匙咖啡豆，八角茴香，四盒小豆蔻和半茶匙肉桂粉放入研磨机中研磨；
- 将所得混合物倒入特克中，倒入沸水，盖上盖子或碟子，煮一会儿；
- 向土耳其人加糖，放低火中；
- 泡沫开始上升后，关闭加热并通过筛子过滤饮料。
八角tin
制作这种饮料有不同的食谱。 最受欢迎的是伏特加酊剂。 准备它时，您需要以每 10 克伏特加加 100 克地面调味料的比例加入伏特加。 三周后，必须过滤饮料，然后才能饮用。 以同样的方式，您可以在月光上用八角制作酊剂。
茴香上的月光
这种饮料的配方很简单。 要准备它，您需要以每5千克香料1升月光的量用月光填充八角茴香。 最好使用粗磨的八角茴香。 保持三天，然后再添加6.5升的月光并蒸馏。
成长与关怀
在自然界中，八角茴香在温暖潮湿的气候中生长。 它喜欢非酸性，轻质和肥沃的土壤； 沼泽，肥沃和易燃的土壤不适合种植这种文化。
如何种植八角茴香：
最好先从家里的盆或盆中或仅在加热的房间中的种子中取出一棵幼树。
然后将幼苗移到空旷的地面上。
如何将种子直接播种到地下：
- 您应该提前准备好用于种植茴香的区域，最好在秋天进行，将土壤挖出20-25厘米，清除杂草根，添加肥料或堆肥；
- 在春季，在播种前，应再次将种子挖至5-6厘米的深度；
- 您应该在四月左右在土壤温度至少3-4度的情况下种植茴香。
最好将种子在水中浸泡三天。 土壤加热得越好，它们的生长速度就越快。 种植八角茴香的土地必须定期放松。 在干燥时期，必须大量浇水。 氮肥用于喂养。
用作观赏植物是另一种使用八角茴香的方法，它具有酸味和许多有益特性。
在下面的视频中进一步了解八角茴香的用法：
